La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires , nous J’espère que vous aimez.
Vous pouvez cuire gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires en utilisant 23 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires :
- Utilisation Les poires au sirop
- Fournir 2 poires
- Préparer 500 ml d'eau
- Utilisation 100 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 c. a. s. de jus de citron
- Fournir 1/2 c. a. c. de vanille en poudre
- Vous devez vous préparer 1 étoile de badiane
- Fournir La génoise
- Utilisation 5 oeufs + 3 jaunes
- Vous avez besoin 100 g sucre
- Utilisation 80 g farine
- Fournir 20 g fécule de pomme de terre
- Préparer Colorant orange
- Vous avez besoin La pâte à cigarette (pour le motif)
- Utilisation 30 g beurre
- Préparer 35 g sucre
- Préparer 1 blanc d’œuf
- Vous avez besoin 40 g farine
- Préparer Colorant noir
- Vous devez vous préparer La ganache
- Vous avez besoin 250 g chocolat noir
- Vous devez vous préparer 80 ml lait
- Préparer 80 ml crème
SInon, le chocolat se marie très bien à la poire. La pâte du gâteau roulé au Chocolat est simple à réussir. Pour cuire la pâte du gâteau roulé au chocolat, vous pouvez. Gâteau poires chocolat - Les ingrédients.
Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires instructions :
- Les poires: Éplucher et couper les poires en quatre. Porter à ébullition tous les ingrédients et y plonger les poires. Laisser bouillir légèrement 20-25 min jusqu’à ce qu’elle soient bien fondantes. Réserver les poires et le sirop.
- La pâte à cigarette : Mélanger le beurre fondu avec le sucre glace. Ajouter la farine puis le blanc d’œuf. Ajouter le colorant noir jusqu’à obtenir la couleur souhaitée. Laisser refroidir la pâte une heure dans une poche à douille.
- Réaliser le motif souhaité sur un papier sulfurisé, préalablement beurré ou huilé, disposer sur une plaque de cuisson. Mettre la plaque au congélateur au moins 1 h.
- Le gâteau : Battre huit jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la fécule et le colorant.
- Monter les 5 blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule souple.
- Étaler la pâte sur le motif préalablement durci au congélateur.
- Enfourner 8 minutes dans un four préchauffé à 210 °C. À la sortie du four, rouler le biscuit dans un torchon humide et le laisser refroidir.
- La ganache : Faire chauffer le lait et la crème et verser sur le chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et le mélange bien lisse. Laisser refroidir.
- Le montage : Dérouler le gâteau. Imbiber le gâteau avec le sirop des poires. Étaler la ganache sur le gâteau et ajouter les poires coupées en petits cubes. Rouler le gâteau.
Dans un saladier, mélangez : farine + levure + sucre + beurre fondu + œufs + poudre d'amande (ou Gâteau rapide poires chocolat avant cuisson. Ce magnifique gâteau renversé au chocolat et poire a été élaboré par Cyril Lignac. Incorporez peu à peu la farine tamisée avec la levure. Versez délicatement la pâte au chocolat et aux poires dans le moule. gâteaux roulés. Gateau roulé à la confiture de framboises.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires est un moyen fantastique de le faire.
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