Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Le Magret de canard séché maison est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire le magret de canard séché maison en utilisant 4 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de le magret de canard séché maison :
- Préparer 1 magret de canard
- Fournir 500 gr gros sel
- Vous devez vous préparer poivre 5 baies
- Fournir mélange 4 épices
Couvrez du reste de sel de Guérande en prenant bien soin de le répartir sur l'ensemble de la viande, afin qu'elle ne soit en contact qu'avec le sel. Pour le stockage au réfrigérateur, choisir un torchon en coton pour la ventilation c'est primordial. Déposez le magret de canard cru sur un lit de gros sel et recouvrez-le complètement de gros sel. Le lendemain, débarrasser le magret du sel, rincer bien sous.
Le Magret de canard séché maison pas à pas :
- Mettez votre magret dans un récipient avec le gros sel pendant 12h (c'est suffisant sinon il risque d'être trop salé) à température ambiante.
- Sortez-le du sel, rincez-le sous l'eau et séchez-le avec du sopalin.
- Saupoudrez-le de poivre 5 baies et de mélange 4 épices puis enroulez-le dans un torchon propre.
- Placez-le tout en bas du frigo pendant 3 semaines minimum.
- Découpez en tranches pour l'apéritif.
- Bonne dégustation !
Au bout d'un certain temps, le sortir du sel, éventuellement le rincer et le sécher avec un papier essuie-tout. Découvrez notre gamme de magrets de canard séché du sud-ouest de maison occitane. Nos magrets séchés et fumés au bois de hêtre, nos recettes de magret séché et fumé maison sont idéals pour vos repas. - Maison Occitane Laver le magret, le sécher, et le poivrer généreusement. Dans un plat assez profond, verser la moitié du gros sel, puis y déposer le magret, gras vers le haut. Rincer le magret consciencieusement et bien le sécher à l'aide d'essuie-tout.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Le Magret de canard séché maison recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Le Magret de canard séché maison recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
