La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Filet mignon aux champignons sauce au poireau , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire filet mignon aux champignons sauce au poireau en utilisant 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de filet mignon aux champignons sauce au poireau :
- Vous devez vous préparer 1 filet mignon de 600 à 700 g
- Fournir 230 g champignons de Paris en boîte ou frais
- Préparer 1/2 cc coriandre
- Utilisation 1/2 cc curcuma
- Vous devez vous préparer 1 cc persil ciselé
- Fournir 1/2 cc cumin
- Fournir Sel et poivre
- Préparer 40 cl crème liquide légère
- Préparer 1 cs maïzena diluée dans 1/2 verre d'eau froide
- Utilisation 1 blanc de poireau
- Vous devez vous préparer 1 cs d'huile d'olive de
- Fournir 300 ml d'eau
- Préparer 1 cube volaille
- Vous devez vous préparer 320 g riz cuisson 10 mn
- Vous devez vous préparer 320 ml d'eau chaude salée
Accueil > Recettes > plat principal > viande > viande rôtie > Filet mignon de porc sauce champignons de Paris. Epluchez et hachez l'oignon, l'échalote et l'ail. Faites fondre le beurre dans l'huile d'olive dans une sauteuse sur feu vif. Faites-y revenir l'ail, puis ajoutez le filet mignon de porc et faites-le dorer sur les deux côtés.
Filet mignon aux champignons sauce au poireau instructions :
- Après l'avoir épluché, mettre le blanc de poireau coupé en 4 dans la cuve inox et lancer EXPERT 13 S / VIT 13 /. 0°.
- Ajouter 1 cs d'huile d'olive et lancer EXPERT 5 MN / VIT 1A / 110°.
- Pendant ce temps, couper le filet en morceaux de 2 cm environ, les saler et poivrer, les mettre dans le panier vapeur XXL avec 1 cul-de-poule inox rempli de 320g de riz recouvert de 320 ml d'eau chaude salée.
- Dans la cuve inox, ajouter l'eau et le cube volaille, installer le panier vapeur XXL et lancer VAPEUR XXL 30mn à 120°.
- Retirer le panier vapeur XXL et réserver. Ajouter la crème, la maïzena diluée dans 1/2 verre d'eau froide, la coriandre, le cumin, le curcuma le persil, saler et poivrer et lancer EXPERT 5 MN /VIT 1A / 100°.
- Relancer EXPERT 5 S / VIT 14 / 0°. Disposer la viande, le riz et les champignons dans l'assiette et recouvrir de sauce saupoudrée de persil.
Une fois que le filet mignon est bien coloré, ôtez-le de la sauteuse et réservez-le dans une assiette. Ajoutez le filet mignon de porc, salez et poivrez. Préparer les ingrédients: Éplucher les oignons et les émincer. Éplucher les gousses d'ail, les dégermer et les émincer finement. J'ai depuis longtemps sur ce blog une recette de filets mignons de porc aux champignons. Que j'avais d'ailleurs appelée "filets mignons de porc aux morilles".
Prenez ces idées de recettes Filet mignon aux champignons sauce au poireau et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Filet mignon aux champignons sauce au poireau recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
