La plupart des gens ont abandonné feijoada à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de feijoada! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ne soit pas plate. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir feijoada en utilisant 15 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de feijoada :
- Vous avez besoin 500 gr haricots blanc
- Vous avez besoin 1 oignon rouge et 2 blancs
- Vous avez besoin 1 bol de riz
- Vous avez besoin 2 branches de thym
- Vous avez besoin 2 feuilles de laurier
- Fournir 2 carottes
- Vous avez besoin 2 gousses d’ail
- Préparer Sel poivre
- Préparer 1 cuillère à soupe paprika
- Vous avez besoin 1 saucisse de viande portugaise
- Fournir 1 saucisse de sang portugaise
- Vous avez besoin 500 gr lard
- Préparer 1 jarret de porc
- Fournir 500 gr bœuf genre bourguignon
- Vous avez besoin 1 sachet de tripes à la provençale
The name comes from the word feijão, which means bean, an essential ingredient of the dish. Black beans, salted beef and pork come together in a hearty slow cooked stew, traditionally served with rice, collard greens and farofa (toasted manioc flour). Feijoada is a versatile stew of beans, various meats and sausages that's typically served over rice. Although it originated in Portugal, feijoada is often called the national dish of Brazil.
Feijoada instructions :
- Faire tremper les haricots blancs la veille et les cuire le lendemain matin dans son eau de trempage avec 1 oignon blanc coupé en 4 les carottes coupées en rondelles une branche de thym et une feuille de laurier, saler, 1 h 30 en cocotte feu moyen mettre suffisamment d’eau.
- Mettre le jarret et le bœuf dans un autre cocotte thym laurier sel oignon blanc cuire 1 h 30 en même temps que les haricots
- Une fois que la viande est cuite retirer là avec un écumoire et la mettre à dorer avec l’oignon rouge émincé garder le bouillon pour la suite
- Cuire le lard couper en gros dés avec les saucisses 15 mns dans le bouillon de viande
- Mettre les haricots et son jus (tout) dans la cocotte de la viande qui s dorer ajouter les tripes ainsi que le lard et les saucisses coupées en morceaux
- J’ajouter 2 bonne louche de jus de viande et le paprika
- Mettre le riz dans le reste de jus de viande et laisser cuire 8 mns. Maintenez le tout au chaud jusqu’au moment de servir. Et bon appétit 😋
Feijoada has as many versions as there are cooks, but in Brazil it almost always has black beans and always has a mixture of salted, smoked and fresh meats. Some versions are a little spicy from the sausages, others totally mild. Some people's feijoada are thick "eat-it-with-a-fork" versions, others, like this one, more like a traditional. Feijoada, a popular Brazilian dish, owes its name to its main ingredient, black beans (feijão). It is a rich stew traditionally made from different parts of the pig, such as feet, ears, and bacon, as well as other smoked meats.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Feijoada, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Feijoada recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
