La plupart des gens ont abandonné poisson au curry rouge & lait de coco à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de poisson au curry rouge & lait de coco! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
À cuire poisson au curry rouge & lait de coco tue seul besion 8 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de poisson au curry rouge & lait de coco :
- Vous avez besoin 1 poisson entier (400 g environ)
- Fournir 1 cuil à soupe de pâte de curry rouge Thaïe
- Vous avez besoin 20 cl lait de coco
- Fournir 5 feuilles de combava (on peut aussi le remplacer par du gingembre (3 cm environ)
- Fournir 1 cuil à café de sucre
- Fournir 3 cuil à soupe de sauce de poisson (nuoc man)
- Préparer 40 cl bouillon de volaille (environ 2 grands verre) est égal à 1 cube de bouillon
- Vous avez besoin 1 piment vert frais pour la garniture (facultatif)
Faire chauffer une cuillère à café d'huile dans un wok ou une. Préparer la marinade, mélanger l'huile, le nuoc mam, les épices Amok, le curry rouge, le sucre, le persil ciselé, le lait de coco, les cacahuètes pillées, sel et poivre et mélanger. Si vous ne trouvez pas de feuilles de. Sauté de poisson-chat croustillant au curry rouge ou connu par les habitants comme "Pad Phet Pla Duk Tod" est un poisson-chat sauté épicé chaud et épicé avec de la pâte de curry rouge, servi avec du riz cuit à la vapeur.
Poisson au Curry Rouge & Lait de Coco pas à pas :
- Nettoyez le poisson, à l'aide d'un ciseaux de cuisine enlever toutes les nageoires et faire 3 entailles sur chaque coté du poisson. - Dans une sauteuse, à feu vif, mettre un filet d'huile de tournesol, faire revenir la pâte de curry 30 secondes environ, ajouter le bouillon de volaille, le sucre, la sauce de poisson, mélanger, ajouter le lait de coco, 2 feuilles de combava, porter à ébullition, puis ajouter le poisson.
- Couvrir et laisser cuire 10 min en retournant le poisson à mi-cuisson. (si vous constatez que le poisson est presque cuit et le bouillon encore trop liquide, enlever le poisson, le mettre sur un plat, et laisser le bouillon bien réduire) - Déposer le poisson sur un plat, l'arroser de sauce au curry/coco, parsemer de feuilles de combava et de piment ciselés. ou de gingembre émincé finement - En accompagnement de riz blanc parfumé ;)
Légumes d'hiver rôtis et confits au four - Au palmares de la gourmandise. Quand l'huile est chaude, faire revenir crevettes et lamelles de poisson, ajouter sel poivre et le curry. Curry de poisson au lait de coco et poivrons rouges. Trouvez des images de stock de Soupe épicée de poisson au curry en HD et des millions d'autres photos, illustrations et images vectorielles de stock libres de droits dans la collection Shutterstock. Des milliers de nouvelles images de grande qualité ajoutées chaque jour.
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