Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes est peut-être celle que vous recherchez.
Vous pouvez avoir risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes en utilisant 9 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes :
- Fournir 160 g riz arborio
- Vous avez besoin 250 g d'asperges vertes
- Préparer 500 g moules
- Fournir 2 sachets d'encre de chine
- Fournir 20 cl vin blanc
- Fournir 200 g beurre
- Fournir 1 bouquet de thym
- Préparer 1 l bouillon de légumes
- Fournir sel et poivre
Eplucher et ciseler les échalotes très finement. Recette d'un risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes. Ça leur plait! Garder une louche de bouillon pour diluer l'encre de seiche. Quand le risotto est cuit, ajouter l'encre de seiche diluée dans un peu de bouillon, le parmesan et les deux cuillères à soupe de crème épaisse.
Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes instructions :
- Faites fondre 50 g de beurre dans une sauteuse, versez le riz en une seule fois et laissez-le nacrer, devenir translucide.
- Pendant ce temps, faites cuire les moules marinières : après les avoir lavées, mettez les dans une cocotte avec 50 g de beurre, le thym, sel et poivre puis le vin blanc. Éteignez le feu lorsque les moules sont ouvertes. Décortiquez-les sauf quelques unes qui resteront pour la décoration. Récupérez le jus de cuisson.
- Versez l'encre de seiche et mélangez, puis ajoutez le jus de cuisson des moules progressivement. Mélangez jusqu'à complète absorption avant de rajouter du liquide. Compléter avec le bouillon de légumes quand vous n'avez plus de jus de cuisson des moules. Laissez cuire 18 minutes. Ajoutez le beurre restant coupé en dés et mélangez jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
- Coupez les asperges vertes en cubes, gardez les pointes. Faites les colorer rapidement en les gardant un peu croquantes. Dressez le risotto dans les assiettes, ajoutez les moules décortiquées et celles pour la décoration. Ajoutez les asperges. Servez bien chaud.
Rectifier l'assaisonnement avec un peu de sel et de poivre. Faire dorer les asperges vertes dans la cuillère d'huile d'olive. Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes. Les petits plats du Prince - Un risotto aux asperges c'est de saison non ? un délicieux riz crémeux coloré en noir avec l'encre de seiche, sur lequel se poseront quelques moules marinières et des pointes d'asperges du printemps, voici une jolie recette à proposer à vos invités. Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes.
Maintenant que vous avez lu la recette de Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
