Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner kouign-amann de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de kouign-amann! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez avoir kouign-amann en utilisant 6 Ingrédients et 15 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de kouign-amann :
- Vous avez besoin 250 g Farine
- Vous devez vous préparer 200 g Beurre demi-sel
- Préparer 200 g sucre en poudre
- Utilisation 10 g levure boulangère sèche
- Vous avez besoin 3 C.á.s d’eau tiède
- Vous devez vous préparer 2 pincée de sel
Kouign-amann is a french pastry with a croissant-like dough, laminated with butter and sugar for a flaky, rich treat with a caramelized outer crust. This is a perfect breakfast pastry or afternoon snack and today we are sharing the recipe. Fold the corners of one square toward center; repeat process. A delicate French pastry made in a hurry!
Kouign-amann instructions :
- Laisser ramollir le beurre à température ambiante.
- Dans un petit bol, mélanger la levure boulangère avec les 3 cuillère à soupe d’eau tiède.
- Dans un saladier mélanger la farine et le sel. Former un puits et verser la levure.
- Commencer à mélanger. Ajouter de l’eau tiède petit à petit afin d’obtenir une pâte.
- Fariner le plan de travail et travailler la pâte afin qu’elle devienne lisse et élastique. La laisser reposer à température ambiante afin qu’elle triple de volume pendant 2 heures.
- Sur un plan de travail farine, travailler à nouveau la pâte. L’étaler a l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin de lui donner une forme carrée d’un centimètre d’épaisseur.
- Étaler le beurre pommade à l’aide d’un couteau à beurre et saupoudrer d’1/3 du sucre.
- Replier la pâte deux fois dans le sens de la longueur et une fois dans le sens de la largeur.
- Étaler de nouveau la pâte sur une épaisseur d’1 cm. Puis mettre à nouveau du beurre et du sucre. Faire cette étape une 3eme fois.
- Placer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 210 degrés.
- Couper le pâton en 4 parts égales. Rouler chaque part comme un escargot et les placer dans le moule.
- Étaler du beurre fondu sur le dessus et saupoudrer d’un peu de sucre.
- Mettre au four pour 30-35 minutes de cuisson. Toutes les 10 minutes, étaler à nouveau du beurre à l’aide d’un pinceau sur le dessus.
- Sortir le Kouign-amann du four et attendre 15 minutes avant de le démouler.
This Cheater Kouign Amann Recipe captures the essence of traditional crusty sugar-crusted rolls, without all the time and effort. Every now and again I like to share a "cheater" recipe… A quick simplified version of a wonderful classic recipe that takes a lot of time and effort to make. At their heart, kouign amann are laminated pastries just like croissants and puff pastry. Those dramatic flakey layers are the result of sealing a layer of butter into the pastry dough, and then folding, rolling, re-folding, and re-rolling until that one layer becomes hundreds of super thin layers of butter and pastry. Put the flour into the bowl of a freestanding mixer fitted with a dough hook.
Maintenant que vous avez lu la recette de Kouign-amann, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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