☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆
☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆

En général, les gens se sentent inférieurs à ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ parce qu’ils ont peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!

À faire ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ tue seul besion 28 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ :
  1. Fournir Génoise:
  2. Fournir 4 œufs
  3. Préparer 100 g sucre
  4. Vous devez vous préparer 30 g farine
  5. Utilisation 25 g cacao amer
  6. Vous devez vous préparer Mousse au chocolat:
  7. Vous devez vous préparer 150 g lait
  8. Utilisation 40 g sucre
  9. Préparer 1 jaune d’œuf
  10. Fournir 15 g Maïzena
  11. Utilisation 100 g chocolat noir
  12. Utilisation 175 g crème entière fleurette
  13. Vous devez vous préparer Chantilly Stracciatella:
  14. Vous avez besoin 150 g crème entière
  15. Utilisation 20 g sucre
  16. Préparer copeaux de chocolat
  17. Préparer Insert cerise :
  18. Vous avez besoin 600 g cerises dénoyautées (Picard)
  19. Fournir 100 g sucre
  20. Fournir 3 feuilles de gélatine réhydratée
  21. Vous avez besoin Sirop d'imbibage
  22. Utilisation 500 ml d'eau
  23. Utilisation 250 g sucre
  24. Fournir 1 gousse vanille
  25. Fournir rhum ou kirsch (facultatif)
  26. Utilisation Déco
  27. Utilisation QS Cerises rouges Bigarreaux confites
  28. Utilisation QS copeaux de chocolat
☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ pas à pas :
  1. J -2, on réalise l'insert: - Dans une casserole, cuire les cerises avec le sucre pendant 10 minutes, mixer avant d'ajouter la gélatine essorée pendant que l'appareil est encore chaud. - Lorsque la gélatine est entièrement dissoute, mixer encore et verser dans le moule à insert et mettre au congélateur pour la nuit
  2. On réalise ensuite la génoise : - - Préchauffer le four à 210°C.  - - Battre 2 œufs, 2 jaunes et le sucre pendant 5 minutes. - Ajouter à la spatule la farine et le cacao tamisés.  - Battre les 2 blancs, puis les incorporer délicatement. - - Verser la pâte sur un Flexipat ou moule à génoise en silicone et cuire pendant 7/8 minutes. - - Laisser refroidir.
  3. Le lendemain, préparer la mousse au chocolat : - - Faire chauffer le lait et 20 g de sucre. - - Battre le jaune d’œuf et les 20 g de sucre restants.  - Ajouter la Maïzena, puis délayer avec le lait chaud. Remettre sur le feu pendant environ 2 minutes, sans cesser de remuer. Une fois épaissie, retirer du feu et ajouter le chocolat. Bien lisser. - - Filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante. - - Monter la crème en chantilly, puis l'incorporer délicatement à la crème refroidie.
  4. Puis on prépare la Chantilly Stracciatella : monter la crème en chantilly ferme en incorporant le sucre au fur et à mesure puis, à l'aide d'une maryse, les copeaux de chocolat
  5. Sirop d'imbibage : - - Porter à ébulition le sucre, l'eau et la vanille et retirer du feu. Ajouter éventuellement un peu d'alcool lorsque le sirop a refroidi.
  6. Montage : - - Chemiser une gouttière à bûche d'une feuille de rhodoïd ou à défaut, de film alimentaire. - - Découper la génoise à la taille du moule, l'imbibée de sirop puis la déposer sur le rhodoïd. - - La recouvrir de 3/4 de mousse au chocolat, puis placer l'insert et recouvrir cette dernière d'une petite bande de génoise imbibée.
  7. Recouvrir de 3/4 de chantilly, puis refermer du dernier morceau de génoise imbibée. - - Réserver au congélateur pendant minimum 1 heure.
  8. Démouler la bûche, puis la recouvrir de mousse au chocolat. - Décorer du restant de chantilly, de copeaux de chocolat et de cerises rouges Bigarreaux confites.
  9. Réserver au congélateur jusqu'à la dégustation 😋

Prenez ces concepts de recettes ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.

Si vous trouvez cette ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.