La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire “maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4passionfood#clo tue avoir besoin 26 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de “maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4passionfood#clo :
- Utilisation Pour la pâte
- Vous avez besoin 500 g semoule fine
- Vous devez vous préparer 200 g beurre doux fondu
- Préparer 100 ml d’huile végétale
- Préparer 50 ml d’eau tiède
- Vous devez vous préparer 1/2 tsp de levure boulangère sèche
- Préparer 55 g sucre semoule fin
- Vous devez vous préparer 1/2 tsp de mastic
- Préparer 160 g farine
- Préparer 1/2 tsp de levure chimique
- Vous avez besoin 3/4 tsp d’anis en poudre
- Vous devez vous préparer 1/2 tsp mahlab (à remplacer par 3 gouttes d’extrait d’amande douce)
- Vous devez vous préparer 2 tsp d’eau de fleur d’oranger
- Utilisation 2 tsp d’eau de rose
- Fournir Garniture
- Vous devez vous préparer Soit on choisit le lemon curd (Crème de citron) soit la pistache, de noix ou de dattes
- Fournir La pistache ou noix
- Fournir 250 g pistaches non salées ou noix
- Préparer 50 g sucre semoule
- Utilisation 1/2 tsp de cannelle
- Vous devez vous préparer 2 tbsp d’eau de fleur d’oranger
- Vous avez besoin Dattes
- Vous devez vous préparer 250 g dattes majdol
- Préparer 1 tbsp d’eau de fleur d’oranger
- Préparer 1/2 tsp de cannelle en poudre
- Préparer 1/4 tsp de clou de girofle en poudre
Leur forme ne changera pas leur goût! Et si vous voulez, vous pouvez les décorer un peu à l'aide d'une fourchette. Le lendemain je découvrais donc la recette : des biscuits fourrés aux dates. Ici, on appelle ça des « maamouls » et en France, ce sont des « figolus », mais aux dattes.
“Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo instructions :
- La veille: mélanger la semoule au beurre et à l’huile bien mélanger. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer toute la nuit
- Le lendemain: mélanger la levure boulangère à l’eau tiède et 1tsp de sucre semoule,laisser mousser 10min. Pendant ce temps, réduire le mastic en poudre avec 1tsp de sucre semoule et l’ajouter au mélange de la semoule avec:farine, levure chimique, anis et mahlab(ou l’extrait d’amande), mélanger. Dans un bol, mélanger le sucre semoule restant à l’eau de rose et de fleur d’oranger, l’incorporer au mélange de semoule. Mélanger sans trop travailler la pâte. Couvrir et laisser reposer 1 h.
- Farce pistache ou noix: dans un robot muni d’une lame, mixer la pistache ou noix avec le sucre (obtenir une texture de gros sel). Ajouter ensuite la cannelle et l’eau de fleur d’oranger. La même chose pour les dattes lavées et dénoyautées puis mixer et ajouter le reste des ingrédients. Former des boules
- Pour confectionner les maamouls, suivez les étapes selon les photos
- Cuire dans un four préchauffé à 180c, les biscuits ne doivent être dorés mais d’une couleur beige clair.
La méthode de Dan Lepard (faire des rouleaux fourrés puis les couper en morceaux) est simple et efficace et donne des biscuits comme les figolus. Une façon originale de présenter ce petit gâteau plus que connu, facile à faire, il est possible de réfrigérer toute la nuit la pate sablée si voulu, et de les former en boufin si on a pas le moule tampon!!! Des biscuits moelleux à la confiture qui ont fait le tour de la blogosphère depuis un certain temps et que je ne regrette pas d'avoir testé. D'une part parce qu'ils sont faciles et aussi composés d'ingrédients basiques. Des biscuits algériens moelleux et économiques que vous pouvez garnir de la confiture de votre choix.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
