La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Courge spaghetti, crème de parmesan, coppa grillé et œuf poché , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire courge spaghetti, crème de parmesan, coppa grillé et œuf poché tue seul besion 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de courge spaghetti, crème de parmesan, coppa grillé et œuf poché :
- Préparer 1 courge spaghetti de 2kg
- Vous devez vous préparer 200 g coppa
- Vous avez besoin 200 g parmesan
- Vous devez vous préparer 20 cl crème fraîche
- Préparer 4 jaunes d’œufs extra frais
- Utilisation 4 œufs extra frais
- Vous devez vous préparer 2 gousses d’ail
- Utilisation 1 gros oignons jaune
- Vous devez vous préparer 1 pincé brins de ciboulette
- Fournir du poivre noir du moulin
Les lardons suffisent à saler la préparation. Comme sur des pâtes façon « carbonara » il est possible de décorer d'un jaune d'œuf à mélanger au moment de déguster. Recette partagée sous licence CC by-sa par valivalou en. Couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur puis retirer les pépins et parties filandreuses en son centre.
Courge spaghetti, crème de parmesan, coppa grillé et œuf poché pas à pas :
- Préchauffez votre four à 190°C (th6 / 7)
- Coupez votre courge en deux dans le sens de la longueur. Et enlevez les pépins à l’aide d’une cuillère. - - Déposez vos deux morceau de courge face vers le bas, sur une plaque allant au four. Et enfournez pendant 40 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez l’oignons et l’ail. Hachez finement. - - Taillez la coppa en fines lamelles. Et faites la griller à sec 5 minutes dans un poêle bien chaude. - - Ajoutez l’ail et l’oignon, et faites cuire 5 minutes à feux doux. Réservez.
- Dans un cul de poule, versez le parmesan, la crème fraîche et les jaunes d’œufs. Poivrez très généreusement. - - Mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène. Réservez. - - Faites chauffer une casserole d’eau vinaigrée.
- Une fois cuite, sortez votre courge et à l’aide d’une fourchette grattez l’intérieur pour extraire les fibre. - - Déposez dans une casserole et faites chauffer à feu doux. - - Versez l’appareil au parmesan, bien mélangez pendant 3 minutes. Réservez au chaud.
- Préparez les œufs pochés: Faites un tourbillons dans l’eau bouillante vinaigrée, cassez y un œuf entier extra frais (le succès de l’opération réside dans la fraîcheur de l’œuf). A l’aide d’une araignée, ramenez le blanc autour du jaune, et laissez cuire 2 minutes. Egouttez l’œuf et réservez. - - Répétez 3 fois l’opération.
- Dressez les assiettes: Déposez de la courge spaghetti au parmesan. Parsemez de coppa et oignons, déposez l’œuf poché au centre. - - Poivrez l’ensemble de l’assiette. Vous pouvez ajoutez des copeaux de parmesan fraichement taillés et quelques brins de ciboulette. - - Dégustez aussitôt !
On place la courge, la face vers le bas. Pendant la cuisson, démarrer la sauce. La crème de parmesan: pelez et émincez l'oignon, versez-le dans une casserole avec un filet d'huile d'olive et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il blanchit, en mélangeant de temps en temps. Oeuf poché Toupinel: Oeuf poché dressé dans une pomme de terre cuite au four et garnie de purée et d'épinards à la crème, nappé de sauce Mornay et gratiné. Oeuf poché Cendrillon: Même chose que pour les oeufs pochés Toupinel mais sans les épinards et décorés avec quelques lamelles de truffe.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Courge spaghetti, crème de parmesan, coppa grillé et œuf poché recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Courge spaghetti, crème de parmesan, coppa grillé et œuf poché recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
