Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner douida (vermicelle à la tunisienne) de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de douida (vermicelle à la tunisienne)! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait meilleur goût, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ait un goût délicieux De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez avoir douida (vermicelle à la tunisienne) en utilisant 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de douida (vermicelle à la tunisienne) :
- Vous devez vous préparer 500 g vermicelle
- Préparer 02 c à s d'huile
- Utilisation 1/4 c à c de sel
- Fournir 50 g beurre
- Préparer Pour les boulettes:
- Préparer 300 g viande hachée
- Fournir Sel
- Vous devez vous préparer Poivre noir
- Fournir 1/2 c à c de mélange coriandre et persil hachés
- Préparer 01 gousse d'ail rapée
- Fournir 06 morceaux de poulet
- Utilisation 200 g pois chiches trompés
- Utilisation Pour la sauce:
- Vous devez vous préparer 02 c à s d'huile de tournesol
- Utilisation 01 c à c de beurre
- Fournir Sel
- Vous avez besoin 1/2 c à c de poivre noir
- Préparer 01 c à s de paprica doux
- Préparer 01 c à s de ras el hanout (mélange d'épices)
- Vous avez besoin 06 gousses d'ail rapées finement
- Vous avez besoin 03 oignons finement hachés
- Utilisation 02 c à s de tomate concentrée
- Préparer 01 c à c de coriandre finement haché
- Vous avez besoin 01 cube de bouillon de poulet
- Vous devez vous préparer Eau bouillante
- Préparer 01 piment
- Fournir Décoration:
- Préparer 03 oeufs durs en quartiers
- Vous avez besoin 50 g d'olives vertes
Recette de Douida (Vermicelles) C'est un plat qui à étonnez plus d'un, dans ma famille on cuisine le vermicelle de cette façon ou à la vapeur. A la vapeur tout le monde le fait mais dorer à la poêle sans beurre n'y rien. Comme on fait pour le sésame. Faite la recette et vous serez émerveiller c'est un autre goût.
Douida (vermicelle à la tunisienne) instructions :
- Dans une terrine mélanger la vermicelle avec l'huile, puis faire cuire à la vapeur environ 10 mns, débarrasser, saler et aroser légèrement avec 1/2 verre d'eau en remuant de temps à autre. Une fois l'eau absorbée faire cuire à nouveau à la vapeur, bébarraser, ajouter le beurre et mélanger. Selon la qualité de vos pates on peut faire cuire à la vapeur 3 fois si nécessaire.
- Dans une cocotte minute chauffer le beurre et l'huile puis faire revenir les oignons sur feux doux. Ajouter les morceaux de poulet, l'ail, la coriandre, les épices et cube de bouillon. Laisser cuire à feux doux environ 10 mns puis ajouter le concentré de tomate et les poix chiches. Mouiller à hauteur de la viande et fermer la cocotte pour une une cuisson de 15 mns.
- Assaisonner la viande hachée de sel, poivre,mélange persil- coriandre et former des boules.
- Ajouter les boulettes de viande hachée et le piment à la cicotte et laisser cuire et réduire la sauce aux maximum. Elle doit etre nappante comme une béchamel.
- Napper la vermicelle avec la sauce aux pois chiches en mélangeant puis dresser dans une grande assiette et décorer avec les deux viandes, pois chiches, oeufs durs et olives vertes.les feuilles de persil apportent aussi du charme à l'assiette mais ça reste facultatif. Bon appétit.
- Remarque: on peut préparer ce délicieux plat en sauce blanche avec la viande d'agneau.
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Depuis que vous avez revu la recette Douida (vermicelle à la tunisienne) et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Douida (vermicelle à la tunisienne) recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
