Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Gratin de courge spaghetti façon Perigord de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À cuire gratin de courge spaghetti façon perigord tue seul besion 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de gratin de courge spaghetti façon perigord :
- Utilisation 1 courge spaghetti de 500g environ
- Utilisation 2 steacks hachés de canard
- Préparer 1 petit bocal de sauce tomate maison
- Vous devez vous préparer 1 oignon rose
- Utilisation 1 gousse d'ail
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe graisse de canard
- Fournir sel
- Préparer piment du Périgord
- Utilisation 1 branche de thym
- Vous devez vous préparer 50 g fromage de Laguiole râpé
Il faut juste laver sans éplucher la courge, la fendre en deux, la vider. Remplir les deux partis du mélange tomates, oignon, crème fraîche, thon, huile d'olive. Et le gruyère pour dorer le tout. Couper la courge en deux et enlever les graines à l'intérieur.
Gratin de courge spaghetti façon Perigord instructions :
- Faites cuire la courge à la vapeur 30 à 40 minutes en fonction de sa taille. Laissez la refroidir, puis ouvrez la, retirez les graines et gratter la pulpe avec une fourchette pour obtenir les spaghetti. Laissez refroidir complètement.
- Dans une cocotte faire confire l'oignon et l'ail avec la graisse de canard. Quand l'oignon est devenu translucide ajoutez la sauce tomate, le thym et l'aissaisonnement. Laissez réduire puis laissez refroidir complètement. Quand la sauce est bien froide ajouter la viande hachée de canardet mélangez bien le tout.
- Répartissez les spaghetti dans un plat à gratin
- Versez la sauce par dessus
- Parsemez de fromage rapé et enfournez pour 15 minutes environ sous le grill… Et c'est tout il n'y a plus qu'à se régaler !!!
Déposer la courge, côté coupé en dessous, dans un plat allant au four peu profond. A la poêle, dans un fond d'eau et de beurre, laissez cuire les carottes en ajoutant sel poivre et des épices au choix. La spécificité de la courge spaghetti, c'est sa chair filandreuse. Faites-la cuire à l'eau, en cocotte, au four ou même au micro-ondes, coupez-la en deux puis retirez les graines à la cuillère… Il suffit ensuite de griffer la chair de la courge avec une fourchette pour obtenir des filaments à l'aspect de spaghettis, d'où son nom. A la sortie, coupez la en deux dans le sens de la longueur et égrainez là.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Gratin de courge spaghetti façon Perigord et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Gratin de courge spaghetti façon Perigord recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
