La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Balluchons de choux vert frisé farcis aux légumes d'hiver , nous espérons que vous aimerez il.
À faire balluchons de choux vert frisé farcis aux légumes d'hiver tue seul besion 10 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de balluchons de choux vert frisé farcis aux légumes d'hiver :
- Vous avez besoin 1/2 choux vert frisé
- Utilisation 1 carotte
- Utilisation Quelques pleurotes
- Préparer 1 oignon
- Préparer Sel
- Vous devez vous préparer Poivre
- Préparer Muscade
- Vous avez besoin Huile d'olive
- Vous avez besoin Thym
- Vous avez besoin Laurier
On utilise génnéralement le chou vert frisé mais on peut s'amuser à farcir différentes sqortes de chou. Il peut être réalisé avec un gros chou que l'on découpera en portions après cuisson ou bien demandez à votre producteur local de petits choux, un par personne, pour de jolies. Prendre une feuille de choux et mettez-y une grosse quenelle de la préparation précédente et fermez comme une enveloppe et ainsi de suite pour les autres. C'est prêt, c'est un vrai régal !
Balluchons de choux vert frisé farcis aux légumes d'hiver pas à pas :
- Préchauffez votre four à 160°.
- Épluchez le chou en mettant une dizaine de feuilles de côté. Émincez les côtes si elles sont trop épaisses. Lavez soigneusement les feuilles et épongez-les.
- Épluchez le reste du chou en ôtant les grosses côtes. Coupez le reste du cœur en lanières qu’il faudra laver et égoutter. Conservez la valeur d’un bol pour cette recette.
- Faire blanchir les grandes feuilles dans une marmite remplie d’eau bouillante pendant quatre à cinq minutes. Placez-les dans une passoire que vous passez sous le robinet d’eau froide. Égouttez puis réservez sur un linge propre.
- Lavez vos champignons et coupez les lamelles. Émincez les champignons et placez-les dans une poêle avec un filet d’ huile sur feu vif pendant 5-6 minutes pour éliminer l'eau de végétation. Réservez.
- Épluchez et coupez l’oignon en petits cubes et les faire revenir dans une grosse poêle avec de l'huile d'olive. Épluchez les carottes, les coupez en dés et les rajoutez aux oignons une fois qu'ils seront dorés. Couvrir et faire cuire 20 minutes. Rajoutez les champignons et faire cuire 5 minutes de plus sans couvrir.
- Montage du balluchon : Placez deux feuilles de choux en les superposant légèrement. Déposez une cuillère bombée de farce sur les feuilles et enroulez puis repliez les feuilles pour former un paquet. Entourez chaque balluchon d’une ficelle comme vous le feriez pour un paquet. Attention à ne pas trop serrer la ficelle pour ne pas inciser le chou.
- Déposez les balluchons dans un plat à four huilé. Versez 1/2 verre d’eau et arrosez généreusement d’huile d’olive ou parsemez de noisettes de beurre.
- Recouvrir le plat de papier aluminium ou de papier cuisson et enfournez pour 45 minutes à 160º.
Le chou vert se décline dans de nombreuses recettes savoureuses. Cuit à l'eau, à la vapeur, braisé ou, pourquoi pas, grillé, le chou vert est très riche en vitamine C (notamment), ce qui en. En hiver, on apprécie les plats chauds, cuits au four et réconfortants. Si vous aimez les légumes farcis, il n 'y a pas que l'été qui est propice à ces recettes. L'hiver, se prête aussi aux légumes farcis avec les produits de saison.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Balluchons de choux vert frisé farcis aux légumes d'hiver recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Balluchons de choux vert frisé farcis aux légumes d'hiver recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
