La plupart des gens se sentent inférieurs à accras de morue de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de accras de morue! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
Vous pouvez cuire accras de morue en utilisant 11 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de accras de morue :
- Utilisation 100 g Morue
- Utilisation 100 g farine
- Fournir 1 oignon
- Fournir 1 gousse ail
- Vous avez besoin 1 petit bout de gingembre
- Vous devez vous préparer 1 jus de citron
- Vous avez besoin 100 g d'eau
- Utilisation du petit piment vert ou rouge
- Vous avez besoin 1 sachet de levure chimique
- Préparer 3 tiges oignons vert ou ciboule/cive/ciboulette/oignons nouveaux)
- Vous devez vous préparer 3 tiges persil
Mais si vous avez envie de gras en plus, avec une bonne mayo maison, ça doit pouvoir se faire. C'est vous et votre gestion des glucides qui voyez ^^ ! La recette des accras de morue en vidéo. Recette de Ricardo d'acras de morue.
ACCRAS de MORUE pas à pas :
- Dans une casserole ajouter un peu d'eau froide, faire bouillir la Morue pendant 15 à 20 mn, renouveler l'eau 2 à 3 fois pour bien désaller la Morue, ensuite bien rincer, égoutter et émietter - Épluchez l'oignon, le couper en tout petit dés, piler le piment, l'ail et le gingembre, Dans un saladier, ajouter la Morue émiettée, les oignons verts, ainsi que les autres ingrédients pilés, bien mélanger le tout ensemble
- Puis ajouter la farine + la levure, bien mélanger le tout ensemble, Ensuite ajouter l'eau à la préparation, bien mélanger, la pâte doit être consistante, Ensuite ajouter le jus de citron, bien remuer, vérifier la préparation……. voir si il en faut du SEL ou pas - Si au moment de préparer la pâte, vous trouvez que c'est un peu salé "par rapport à la Morue", rajouter encore un tout petit peu de farine et de l'eau…. il faut que votre pâte soit toujours consistante et non fluide
- Mettre la pâte au frigo pour 1h ou 2h ensuite il ne reste plus qu'à les faire frire, Dans un wok ou une sauteuse, Chauffer de l'huile de tournesol, ajouter suffisamment d'huile, à l'aide de 2 petites cuillères à café, prendre un peu de pâte et confectionner des petits tas en forme de boule, y déposer dans l'huile bien chaude, Laisser bien dorer un côté, puis baisser le feu et faire dorer l'autre côté, De préférence égoutter les Accras sur un grille ;) - Régalez-vous !!
Ces petites boules de pâte frite, servies avec du ti-punch, feront de très bons amuse-gueule pour les invités. Des acras aériens grâce à la levure. Faire désaler la morue la veille et changer l'eau au moins deux fois. Déposer les filets de morue dans une casserole avec quatre feuilles de laurier. Recouvrir d'eau froide non salée et porter à ébullition.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de ACCRAS de MORUE. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette ACCRAS de MORUE recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
