Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner risotto aux morilles et chips de speck de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de risotto aux morilles et chips de speck! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments produits n’aient pas un goût fade. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire risotto aux morilles et chips de speck en utilisant 11 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de risotto aux morilles et chips de speck :
- Préparer Pour 2 personnes :
- Utilisation 5 belles morilles (ou plus si elles sont petites)
- Utilisation 250 gr riz à risotto
- Utilisation 1 grosse échalote
- Fournir 1/2 verre de vin blanc sec
- Préparer 1 litre bouillon fait maison ou des cubes (viande ou légumes….)
- Vous avez besoin 1 verre de crème liquide
- Vous avez besoin 6 tranches fines de speck (lard fumé)
- Vous devez vous préparer 1 peu de ciboulette
- Préparer beurre
- Vous avez besoin sel, poivre
Risotto aux morilles et chips de speck. Une cueillette et un paquet de riz arborio plus tard et voilà un risotto qui se prépare pour célébrer le meilleur. Risotto aux morilles et chips de speck. Une cueillette et un paquet de riz arborio plus tard et voilà un risotto qui se prépare pour célébrer le meilleur.
Risotto aux morilles et chips de speck pas à pas :
- Lavez bien les morilles, séchez les sur du papier absorbant puis coupez-les en fines lamelles. Dans une pôele anti-adhésive, faites les suer à sec. Conservez l'eau rendue par les morilles, filtrez-la s'il reste encore du sable.Laissez cuire environ 5 mn puis ajoutez du beurre et à feu doux, laissez cuire encore 10mn. Réservez. - - - Faites chauffer le bouillon dans une casserole.
- Faites revenir le lard (ou speck en alsacien) dans une poêle à sec. Quand il est grillé, réservez. - - Faites chauffer du beurre dans un wok ou une marmite. Emincez la ciboulette, faites-la revenir dans le beurre. Quand elle est translucide, ajoutez le vin. Laissez frémir 3mn puis sortez le tout de la marmite. Remettez du beurre, ajoutez le riz, mélangez bien. Quand le riz est translucide, ajoutez le vin blanc à l'échalote et le reste du jus de morilles.
- Puis comme pour tout risotto, mélangez bien et au fur et à mesure que le liquide est absorbé ajoutez une louche de bouillon et n'arrêtez pas de remuer; - - - Quand le riz est cuit ajoutez la crème, salez, poivrez à votre goût. Ajoutez les morilles, laissez encore cuire doucement 2mn. Servez avec le speck et un peu de ciboulette ciselée.
Risotto aux morilles et chips de speck. Une cueillette et un paquet de riz arborio plus tard et voilà un risotto qui se prépare pour célébrer le meilleur. Ne pas oublier ensuite de cuire les morilles trempées. Bien égoutter et couper les morilles en morceaux. En général, un risotto met une quinzaine de minutes à cuire.
Depuis que vous avez revu la recette Risotto aux morilles et chips de speck et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Risotto aux morilles et chips de speck recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
