La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Madeleines safran-citron recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir madeleines safran-citron en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de madeleines safran-citron :
- Vous avez besoin 100 g sucre roux
- Fournir 2 gros oeufs
- Utilisation 180 g farine
- Fournir zeste râpé d'un citron
- Préparer 125 g beurre très mou
- Fournir 3/4 sachet de levure chimique
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Préparer 1/2 dose de safran de 0,1g (0,05g)
- Utilisation miel et 20g pistaches concassées (décoration)
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Madeleines safran-citron instructions :
- Préparez l’infusion de safran : Réduisez le safran en poudre puis versez-le dans un verre. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau bouillante. Couvrez avec une soucoupe et laissez infuser.
- Râpez le zeste d’un citron. Dans un grand saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse et blanche. Ajoutez une pincée de sel et le zeste de citron et mélangez.
- Incorporez la farine en 3 fois en battant au fouet électrique à chaque fois. Ajoutez le beurre et battez de nouveau.
- Versez l'infusion de safran et remuez avec une cuillère pour que toute la pâte prenne une couleur jaune. Ajoutez la levure chimique et battez aux fouets électriques pour obtenir un mélange homogène.
- Versez la préparation dans un moule à madeleines et enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 15 min. Laissez tiédir avant de démouler.
- Décorez en badigeonnant les bouts de madeleines avec un peu de miel et en les parsemant de pistaches concassées.
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