La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Tartelette pomme praliné , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire tartelette pomme praliné tue seul besion 21 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tartelette pomme praliné :
- Préparer Pour la pâte a tarte
- Fournir 90 g farine
- Vous devez vous préparer 60 g beurre
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Utilisation 1 cc d'oeuf
- Préparer 1 ou deux cs d'eau
- Utilisation Pour les pommes caramélisées
- Préparer 40 g beurre
- Préparer 8 cs sucre
- Vous devez vous préparer 2 pommes
- Vous devez vous préparer Pour le praliné (grand pot de 330g, on en utilise que 4 CS)
- Fournir 100 g d'amandes
- Préparer 100 g noisettes
- Vous avez besoin 130 g sucre
- Vous devez vous préparer Chantilly
- Fournir 1 CS sirop d'érable
- Vous devez vous préparer Vanille
- Fournir 100 g creme fleurette
- Préparer 50 g mascarpone
- Fournir 15 g sucre
- Utilisation 1 demi sachet de chantilly fixe
For the praline topping, add the sugar to a small pan and place over a medium heat until it reaches a light caramel (without stirring), then add the peanuts and toss to combine in the caramel. Pour out onto a baking tray lined with baking parchment and leave to cool and set Les pommes sont fondantes, la pâte est croquante et la note gourmande de praliné allié à la cannelle rend cette tartelette irrésistible et trop petite (il paraît). Pour d'autres inspiration, je vous renvoie à la recette de cette Tarte au citron méringuée , ou encore à cette Tarte amandine poire et chocolat. Découvrez notre recette illustrée de tartelette au praliné feuilleté.
Tartelette pomme praliné pas à pas :
- Couper les pommes en quartiers puis en lanières plutôt fines. Dans des minis cocottes ou des ramequins disposer 5 g de beurre et 1 CS de sucre, puis une demie pomme, puis de nouveau 5 g de beurre et 1 CS de sucre. Couvrez avec de l'aluminium et enfournez 1h30 a 180° en surveillant
- Réalisez les fonds de tarte en malaxant farine sel et beurre. Ajoutez les liquides. Si la pâte est trop friable ajoutez de l'eau. Détaillez 4 cercles a l'emporte pièce. Découpez ensuite de longues lanières et roulez les sur elles même avant de les déroulées sur les bords des emportés pièces, autour du cercle du fond. Souder bien ces deux parties en appuyant puis collez bien les bords des fonds de tarte contre l'emporte pièce pour qu'ils ne tombent pas a la cuisson. Enfournez 20min a 180°
- Laissez le tout refroidir puis au fond des fonds de tarte ajoutez 1 CS de praliné puis les pommes
- Mettez le mélange crème sirop d'érable la vanille mascarpone au congélateur 5 min avec les fouets de votre robot puis fouettez la crème 1 minute avant d'ajouter le sucre et la chantilly fixe et de fouettez jusqu'à avoir une chantilly bien ferme
- Lissez la surface de la tarte avec de la chantilly puis faites des volutes avec une poche a douilles. Saupoudrez d'un mélange cannelle cacao puis ajoutez si vous le voulez des noisettes enrobées de caramel et de la croquante aux amandes pour décorer
Ce café gourmand prolonge un repas convivial, un vrai moment de détente ! Voir plus d'idées sur le thème Tartelettes aux pommes, Recette de tartelette, Mini tarte. Une recette de tartelettes au chocolat composée d'une pâte sucrée au chocolat, d'un praliné croustillant et d'un crémeux au chocolat. Mettre en boule sans trop travailler la pâte (sinon elle deviendra trop friable). Matefaim aux pommes Voir la recette.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Tartelette pomme praliné recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Tartelette pomme praliné recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
