La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner écrin à la framboise de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de écrin à la framboise! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir écrin à la framboise en utilisant 15 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de écrin à la framboise :
- Fournir Génoise :
- Vous avez besoin 8 oeufs
- Préparer 250 g farine
- Utilisation 250 g sucre
- Préparer 50 g beurre
- Vous avez besoin Crème pâtissière :
- Fournir 4 jaunes d'oeufs
- Fournir 50 g sucre
- Vous avez besoin 50 g farine ou maïzena
- Fournir 1/2 litre lait. Vanille liquide
- Préparer Chantilly :
- Vous devez vous préparer 1/2 brique de crème liquide entiere
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe sucre glace
- Préparer 125 g mascarpone
- Vous avez besoin Pâte à crêpe pour 2 crêpes
Écrin à la framboise pas à pas :
- Réaliser une génoise. Pour cela battre les oeufs avec le sucre au batteur électrique dans une grande jatte au bain marie jusqu'à ce que cela double de volume. Hors du feu battre jusqu'à refroidissement. Puis ajouter la farine et le beurre fondu. Étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré. Mettre au four 10 min. Pour pouvoir découper 3 épaisseurs de génoise penser à ne pas trop étaler la pâte pour qu'elle soit suffisamment épaisse. Ou bien la couler dans un cercle.
- Préparer une crème pâtissière : battre les jaunes avec le sucre. Y incorporer une louche de lait bouillant puis remettre le tout dans la casserole sur le feu et mélanger au fouet vigoureusement jusqu'à épaississement. La laisser refroidir complètement.
- Préparer une crème chantilly en y incorporant à la fin le mascarpone. Elle doit être bien épaisse. La rajouter dans la crème pâtissière pour la rendre aérienne.
- Procéder au montage. Une couche de génoise, une couche de crème, une couche de framboises. Finir par une couche de crème. Recouvrir d'une crêpe
- Le lendemain ou après quelques heures au frais enlever le cercle à pâtisserie, mettre de la crème tout autour et faire coller des bandes de crêpes. Décorer avec des framboises.
- Bon app !
Prenez ces concepts de recettes Écrin à la framboise et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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