Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tartelette citron meringuée est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez avoir tartelette citron meringuée en utilisant 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tartelette citron meringuée :
- Fournir Pâte sablée
- Vous devez vous préparer 250 g farine
- Préparer 150 g beurre
- Vous devez vous préparer 50 g sucre
- Vous avez besoin 50 g sucre glace
- Préparer 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Vous avez besoin Crème au citron :
- Fournir 150 ml jus de citron soit 3 ou 4 citrons
- Vous avez besoin zeste d'un citron
- Vous devez vous préparer 150 g sucre
- Vous devez vous préparer 3 oeufs
- Préparer 1 c. à soupe maizéna ou farine
- Préparer 75 g beurre
- Utilisation Meringue :
- Vous avez besoin 2 blancs d'oeufs
- Utilisation 75 g sucre
La recette imaginée par les Chefs de Traiteur de Paris se distingue par la qualité des matières premières utilisées et l'équilibre parfait des saveurs et des textures. Battez les œufs avec le sucre roux jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Terminons par la meringue : monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure.
Tartelette citron meringuée pas à pas :
- Pour faire la pâte sablée: battez les œufs avec les deux sucres et le sel. Ajoutez ensuite le beurre ramolli et pétrissez bien. filmez et placez au frais pendant bien une heure. Étalez ensuite dans les petits moules à tartelettes et cuire 10 minutes à 180 avec un poids puis ensuite jusqua ce que la pâte soit dorée.
- La crème de citron: zester les citrons et faire chauffer jusqu'à ébullition avec le jus des citrons. Dans un saladier à part, battez les œufs le sucre et la maïzena. et ajouter progressivement le jus de citron en fouettant. Remettre le tout à feu doux en fouettant jusqu'à épaississement. Laissez refroidir et ajoutez le beurre ramolli et fouettez. garnissez les fonds de tarte et remettre au frais pour que la crème durcisse.
- Pour faire la meringue: fouettez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Rajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes.
- Garnissez vos tartelettes à l'aide d'une poche à douille et colorez les pointes avec un chalumeau…
- Du plus bel effet avec une boule de glace !!!! ou à déguster devant la télé avec son cher et tendre ;-)
Fouetter jusqu'à ce que la neige soit ferme. Déguster Remettez la préparation dans la casserole et faites épaissir sans cesser de remuer. Démoulez les fonds de tarte, garnissez-les de crème de citron et réservez au frais. Deze citroen meringue tartelettes zijn gewoon te leuk en te lekker! (al zeg ik het zelf, hihi). Natuurlijk kennen we allemaal de grotere traditionele Tarte au citron meringuée.
Prenez ces concepts de recettes Tartelette citron meringuée et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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