Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Tartelettes chocolat mousse de clémentines est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir tartelettes chocolat mousse de clémentines en utilisant 7 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tartelettes chocolat mousse de clémentines :
- Vous avez besoin 6 tartelettes chocolat noir
- Vous devez vous préparer Américan cookie crumble
- Utilisation 15 cl jus de clémentines
- Vous avez besoin 50 g sucre +1 cs
- Vous devez vous préparer 4 g gélatine
- Préparer 25 cl crème liquide très froide
- Fournir 1 clémentine pour la décoration
J'avais très envie d'un mariage chocolat/clémentine mais j'hésitais. Des petites tartelettes vraiment délicieuses et rafraichissantes après un repas copieux! Elles sont composées d'une pâte brisée au chocolat et d'un curd aux clémentines. Je voulais les décorer avec une ganache au chocolat mais manque de temps je les ai.
Tartelettes chocolat mousse de clémentines pas à pas :
- Mettre bol, fouet et crème liquide au frais. - Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans de l'eau froide. - Presser les clémentines afin de recueillir 15 cl de jus. - Verser dans une casserole avec le sucre, faire chauffer, aux premiers bouillons faire dissoudre la gélatine égouttée et bien essorée. - Laisser refroidir.
- Monter la crème en chantilly avec une cuillère à soupe de sucre. - La mélanger délicatement avec le sirop de clémentines refroidi. - Mettre dans une poche à douille et réfrigérer pendant au moins une heure.
- Prendre les fonds de tartelette et les garnir avec la mousse qui aura commencer à prendre. - Remettre au frais pour 2 heures environ. - Avant de servir, parsemer la mousse de miettes de cookie et décorer avec une 1/2 tranche de clémentine.
Ce n'est certes pas l'ingrédient principal de cette pâtisserie, mais le mariage chocolat au lait-clémentines est vraiment top ! Cette recette est tirée du livre Encyclopédie du Chocolat, de Frédéric Bau. Pour la pâte sucrée à l. Mettre une pincée de sel dans les blancs d'oeufs, les battre en neige ferme et les incorporer au mélange tiédi, en évitant de casser les blancs. Mettre un petit beurre émietté au fond de chaque verre, puis une cuillère à soupe de mousse, puis un second petit beurre émietté et terminer par une couche de mousse.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Tartelettes chocolat mousse de clémentines. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Tartelettes chocolat mousse de clémentines recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
