Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Risotto à la truffe est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
À cuire risotto à la truffe tue avoir besoin 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de risotto à la truffe :
- Vous devez vous préparer 450g Riz spécial risotto
- Vous devez vous préparer 2Cubes de bouillon de volaille
- Utilisation 1Cube de bouillon de légumes
- Fournir 1Oignon
- Vous avez besoin 2cuil. à café Huile de truffe
- Vous devez vous préparer 2cuil. à soupe Huile d’olive
- Vous devez vous préparer 10cl Vin blanc sec
- Préparer 10g Beurre
- Vous avez besoin 60g Parmesan
- Vous avez besoin 60g Mascarpone
Risotto à la truffe instructions :
- Préparez le bouillon avec les cubes de bouillon de volaille et de légumes, pour 1,5 litre d’eau. Portez le tout à ébullition. Réservez au chaud.
- Dans une grande sauteuse, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon finement haché et laissez fondre 5 min, il doit devenir transparent. Incorporez le riz et mélangez rapidement pour qu’il s’imprègne bien de matière grasse.
- Mouillez avec le vin et laissez évaporer complètement sans cesser de mélanger. Ajoutez alors une louche de bouillon.
- Poursuivez la cuisson à feu moyen en remuant souvent et en ajoutant les louches de bouillon progressivement. Au bout de 15 min, goûtez la préparation, le riz doit rester fluide avec des grains fermes.
- Coupez 6 tranches fines dans la truffe, à la mandoline ou au couteau et réservez-les. Hachez grossièrement le reste et ajoutez au risotto. Laissez cuire 2 ou 3 min encore en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.
- Assaisonnez. - Lorsque le riz a la consistance souhaitée (il doit être légèrement coulant), retirez du feu et ajoutez le mascarpone et le parmesan en mélangeant rapidement. Laissez reposer 2 min.
- Servez le risotto dans un grand plat ou des assiettes individuelles chaudes, ajoutez un filet d’huile de truffe et répartissez les tranches de truffe réservées.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Risotto à la truffe est un moyen fantastique de le faire.
Si vous trouvez cette Risotto à la truffe recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
