Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Purée rustique de pois cassés est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
À faire purée rustique de pois cassés tue seul besion 6 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de purée rustique de pois cassés :
- Vous devez vous préparer 300 g pois cassés
- Vous avez besoin 1,5 l d'eau
- Vous avez besoin 2 pommes de terre
- Vous avez besoin sel et poivre
- Vous devez vous préparer 1 feuille de laurier
- Vous avez besoin 8 tranches épaisses de lard
Nos grand-mères le savaient bien, en les mettant régulièrement au menu. Les pois cassés ont eu une mauvaise réputation, pourtant ils sont délicieux, en soupe ou comme ici, en purée,. La meilleure recette de Purée rustique de pois cassés au lard! Les pois cassés, vous connaissez ?
Purée rustique de pois cassés pas à pas :
- Rincez rapidement les pois cassés sous l'eau claire. Égouttez et versez-les dans une grande casserole. Couvrez d'eau et ajoutez la feuille de laurier froissée. Ne salez pas, cela aurait pour conséquence de durcir et de rallonger la cuisson des pois. - - Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes. Ajoutez-les dans la casserole.
- Portez à ébullition et comptez ensuite 40 minutes de cuisson à feu doux. Une fois les pois cuits, retirez la feuille de laurier puis mixez la purée au mixeur plongeant. Vous devez obtenir une purée lisse et relativement épaisse. Salez généreusement, poivrez. Réservez au chaud. - - Pendant ce temps, faites griller les tranches de lard dans une poêle bien chaude : laissez 2 à 3 minutes sur chaque face. Épongez sur du papier absorbant pour ôter l'excédent de gras.
- Dressez les assiettes : versez la purée dans des assiettes creuses, déposez 2 tranches de lard et servez aussitôt.
Plutôt mal aimés des anciens car trop synonymes de souvenirs de pénurie pendant la guerre. et pourtant tellement bons ! Les légumes secs, pensez-y pour des recettes gourmandes, économiques et rassasiantes ! Riches en minéraux, en fibres et en protéines,. La recette par Les petits plats du Prince. Saler et poivrer avant de servir la purée de pois cassés avec du poisson ou de la viande blanche.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Purée rustique de pois cassés, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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