En général, les gens ont d’abord abandonné l'américain fricadelle sauce tartare parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de l'américain fricadelle sauce tartare! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir l'américain fricadelle sauce tartare en utilisant 19 Ingrédients et 19 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de l'américain fricadelle sauce tartare :
- Utilisation 4 Fricadelles artisanales
- Préparer 2 baguettes de votre artisan boulanger
- Fournir Pour les frites:
- Vous devez vous préparer 1 kilo pommes de terre de variété Bintje,
- Vous avez besoin 1 bain de friture si possible au blanc de bœuf,
- Vous devez vous préparer sel
- Préparer Pour la sauce Tartare:
- Fournir 2 jaunes d’œufs durs,
- Fournir 1 cuillère à café moutarde forte,
- Utilisation 25 cl d'huile de colza,
- Préparer 1 cuillère à soupe persil haché,
- Utilisation 1 cuillère à soupe ciboulette hachée,
- Préparer 1 cuillère à soupe d'oignon haché,
- Utilisation 1 cuillère à soupe cornichons au vinaigre hachés,
- Préparer 1 cuillère à soupe cerfeuil haché,
- Vous avez besoin 1 filet de vinaigre
- Utilisation sel,
- Utilisation piment d'Espelette,
- Utilisation poivre du moulin
Une fois les jaunes d'œufs durs refroidis, les mettre dans un cul de poule avec la cuillère à soupe de moutarde forte, saler, ajouter une pincée de piment d'Espelette et quelques tours de moulin à poivre, écraser et mélanger avec une fourchette. La recette par Lyna. l'américain ou mitraillette en belgique, est un morceau de baguette avec de la sauce et une viande au choix et des frites fraîches. perso, j'ajoute des crudités : mâche dans le pain et coleslaw, tomates ou carottes râpées dans l'assiette et bien que la fricadelle se cuit dans la friteuse, je la fais réchauffer au four! L'américain, un classique belge "du dimanche", parfait en ce jour de Fête Nationale :-) Couper le cornichon en cubes (plus ou moins gros, selon goût). Hacher les câpres égouttées. Émincer finement les échalotes.
L'Américain fricadelle sauce Tartare pas à pas :
- Commençons par la sauce Tartare:
- Cuire deux œufs durs afin de prélever les jaunes.
- Une fois les jaunes d’œufs durs refroidis, les mettre dans un cul de poule avec la cuillère à soupe de moutarde forte, saler, ajouter une pincée de piment d'Espelette et quelques tours de moulin à poivre, écraser et mélanger avec une fourchette, puis à l'aide d'un fouet monter une mayonnaise en ajoutant les 25 cl d'hui:e de colza petit à petit.
- Une fois la mayonnaise aux œufs durs montée ajouter le persil, oignon, ciboulette, cerfeuil et cornichons hachés toujours en mélangeant délicatement.
- Puis ajouter un filet de vinaigre, qui va apporter cette petite touche d'acidité dans la sauce, goûter, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Voilà votre Tartare est prête, déposer la au réfrigérateur en attendant de vous en servir.
- Les Frites:
- Éplucher les pommes de terre Bintje. - - Couper les pommes de terres de bâtonnets de section carrée de plus ou moins 1 cm de côté (taille normale des frites).
- Passer les frites de Bintje crues sous l'eau afin d'enlever la fécule. - - Essorer et essuyer les frites.
- Faire chauffer la friteuse à 160 degrés et plonger une première fois les frites durant 5 minutes.
- Déposer les frites dans du papier absorbant et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Faire monter la température de la friteuse à 190 degrés, et remettre les frites jusqu’à ce quelles soient bien dorées.
- Retirer le panier, égoutter et ben secouer.
- Placer les frites dans un plat que vous aurez recouvert avec du papier absorbant.
- Finition de la recette:
- Plonger les fricadelles dans le bain de friture à 180 degrés, jusqu'à belle coloration dorée, et déposer les sur papier absorbant.
- Plonger les fricadelles dans le bain de friture à 180 degrés, jusqu'à belle coloration dorée, et déposer les sur papier absorbant.
- Sortir la sauce Tartare du réfrigérateur et en déposer sur la moitié de la baguette. - - Déposer la Fricadelle, puis les frites, ajouter une pincée de sel sur les frites. - - Mettre une cuillère de sauce tartare dans l'assiette.
- Bon appétit !!
Mélanger les éléments liquides, ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Servir avec des frites dorées ou comme ici des pommes de terre rissolées. Contrairement au steak tartare, l'Américain préparé est finement haché. Donc si votre boucher a haché votre viande comme pour un steak tartare, il faut le mixer un peu + dans votre robot. Mettre la viande dans un saladier. À part les câpres, mettre tous les ingrédients sur la viande et mélanger à la fourchette.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de L'Américain fricadelle sauce Tartare, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette L'Américain fricadelle sauce Tartare recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
