Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Le farci à l’oseille de grand-mère Yvette est peut-être parfaite pour vous.
À faire le farci à l’oseille de grand-mère yvette tue avoir besoin 4 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de le farci à l’oseille de grand-mère yvette :
- Vous devez vous préparer à 300 g d’oseille fraîche
- Préparer ou 3 aillets (selon la taille)
- Vous avez besoin à 10 œufs (selon la taille). Lardons, ou bien dés de veau ou de porc (restes de rôti, 2 tranches, ou encore tendron de veau)
- Préparer Sel, poivre épices, huile
Le farci à l'oseille de grand-mère Yvette. Ingrédients de Le farci à l'oseille de grand-mère Yvette. Ajoutez l'échalote hachée et laissez cuire encore quelques minutes. Ajoutez la crème, le pain émietté, salez et poivrez.
Le farci à l’oseille de grand-mère Yvette instructions :
- Dans la poêle, faire revenir l’aillet coupé en tronçons avec les lardons (ou dés de rôti), saler et poivrer, puis réserver
- Dans la même poêle, faire fondre (dans un peu d’huile) l’oseille découpée en chiffonnade. On obtient une sorte de cataplasme vert, ça réduit beaucoup
- Rajouter le mélange aillet-lardons, remettre le feu un peu plus vif, ajouter de l’huile, puis y incorporer les œufs un par un en tournant avec une cuiller de bois. Rajouter un peu d’huile si nécessaire, il faut essayer d’avoir un mélange homogène, ne pas laisser coaguler trop de jaune ou de blanc d’œuf (le mélange doit rester avec sa consistance de cataplasme vert)
- La cuisson est terminée quand le mélange se détache bien de la poêle. Epicer alors selon votre goût.
- Verser dans un grand bol, laisser refroidir puis mettre au frigo en couvrant avec du film ou du papier d’aluminium (sinon, ça « parfume » le frigo !)
- Déguster froid, avec des radis ou des fèves crues. Accompagner d’un blanc plutôt sec (sauvignon, muscadet) ou d’un rosé.
- Et comme il est dit sur la recette originale : « on s’apprend en le faisant ! »
Farcissez le poisson de cette préparation. Recousez-le et entourez-le de la tranche de lard en serrant bien. Quand l'oseille est cuite, ajouter la farine délayée et le reste du litre de lait. Sur feu moyen, mélanger la sauce à l'oseille jusqu'à ce qu'elle épaississe pour obtenir la consistance d'une sauce béchamel pas trop épaisse. Mettre les œufs dans la sauce à l'oseille et servir tout de suite.
Prenez ces concepts de recettes Le farci à l’oseille de grand-mère Yvette et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Le farci à l’oseille de grand-mère Yvette recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
