Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Ile Flottante vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À cuire ile flottante tue avoir besoin 13 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de ile flottante :
- Vous avez besoin Crème anglaise :
- Utilisation 20 cl lait
- Préparer 10 cl crème liquide entière
- Vous avez besoin 1/2 gousse vanille ou poudre de vanille
- Préparer 30 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 5 g fécule de maïs
- Utilisation 2 jaunes d'oeufs
- Préparer Oeufs en neige :
- Fournir 2 blancs d'oeufs
- Vous devez vous préparer 15 g sucre en poudre
- Fournir Décoration :
- Utilisation Caramel à nappage
- Utilisation Amandes effilées
Make the caramel: Fill a medium bowl with cold water. Ile flottante means floating island and consists in a foaming meringue floating in a crème anglaise (custard) sprinkled with caramel and pralines. It can be a challenging recipe. If you want to make it at home, here are step by step instructions, easy to follow and with a guaranteed success. #yourguardianchef #dessert #frenchrecipe Îles flottantes (floating islands) are the perfect finish to any rich meal.
Ile Flottante pas à pas :
- Amandes effilées : faire torréfier les amandes dans une casserole sans les brûler.
- Crème anglaise : dans une casserole, porter le lait, la crème et la vanille (coupée en 2) à ébullition. Laisser infuser.
- Dans un petit récipient, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la fécule de maïs. Le mélange doit blanchir.
- Verser votre lait chaud dessus, mélanger et transvaser le tout dans la casserole. Faire épaissir la crème à feu doux sans cesser de remuer. La crème doit épaissir et napper la cuillère. Surtout ne pas faire bouillir au risque de cuire les oeufs !
- Verser votre crème dans vos récipients pour la dégustation et laisser refroidir.
- Blancs en neige : dans un récipient, mettre vos blancs d'oeufs et les fouetter jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajouter ensuite le sucre en poudre et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient montés en neige.
- Disposer vos blanc montés dans des ramequins préalablement huilés. Lisser la surface à l'aide d'une spatule ou le dos d'une cuillère.
- Mettre au micro - onde pendant 20 à 30 secondes (600 W).
- Pour les démouler, passer la lame d'un couteau et retourner au dessus du récipient.
- Verser du caramel à nappage dessus et ajouter quelques amandes effilées pour le côté croquant !
- Déguster bien froid !
Make the crème anglaise in advance to save time, and have fun with your own choice of flavourings. The name of this French dessert means "floating island." It consists of soft meringue islands set afloat on a sea of the pourable vanilla custard called crème anglaise Traditionally it is garnished with caramel sauce and praline powder Here the dessert is flavored with cardamom and rose water instead, drizzled with cherry syrup and topped with pistachios. A floating island is a dessert consisting of meringue floating on crème anglaise (a vanilla custard). The meringue is prepared from whipped egg whites, sugar, and vanilla extract and baked in a bain-marie. The crème anglaise is prepared with the egg yolks, vanilla, and hot milk, briefly cooked.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Ile Flottante, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Ile Flottante recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
