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Boulettes frites (Gnocco Fritto)
🇮🇹 Boulettes frites (Gnocco Fritto)

La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de 🇮🇹 Boulettes frites (Gnocco Fritto) , nous espérons que vous J’aime ça.

À faire 🇮🇹 boulettes frites (gnocco fritto) tue seul besion 9 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de 🇮🇹

boulettes frites (gnocco fritto) :

  1. Utilisation 400 grammes de farine
  2. Utilisation 20 grammes de levure de bière
  3. Utilisation 1 cuillère à café sucre
  4. Préparer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (ou 20 grammes de Strutto)
  5. Vous devez vous préparer 1 dl lait
  6. Vous devez vous préparer 1 cuillère à café vinaigre
  7. Vous devez vous préparer 1 l d'huile d'arachide
  8. Vous devez vous préparer QS poivre
  9. Fournir QS sel

Gnocco fritto Préparé avec une pâte de farine de blé, sel, saindoux et de poudre à pâte, frit boulette est une délicatesse traditionnelle des provinces de l'Emilie, Modène et Reggio Emilia ne dure pas. Gâteau cuit au four avec du saindoux de porc, les boulettes frites sont un mets de choix qui doit être goûté farcies au jambon et fromage, qui est aussi un accompagnement idéal pour. Übersetzung Italienisch-Deutsch für gnocco fritto im PONS Online-Wörterbuch nachschlagen! Traduzioni contestuali di "gnocco fritto" in Tedesco. Frasi ed esempi di traduzione: braten, nocken, fritte, gebraten, angebraten, glasfritte, farbfritte, brathähnchen.

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Boulettes frites (Gnocco Fritto) instructions :

  1. Préparez les ingrédients
  2. Dans un bol, mettez la levure, le bout d'une cuillerée à thé de sucre et 2 cuillères à soupe de lait tiède. Mélangez et laissez fondre
  3. Faites un puits dans la farine et versez la levure au centre
  4. Ajoutez le lait, un peu d'eau tiède, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, une demi-cuillère à thé de sel et du vinaigre, ce qui rendra la pâte plus friable
  5. Commencez à mélanger les ingrédients. Travailler vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit lisse et homogène
  6. Mettez la boule de pâte dans un bol fariné, dessiner une croix sur la pâte
  7. Couvrir avec un chiffon propre et laisser reposer quelques heures dans un endroit chaud
  8. Après la levée, mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie. Écrasez-la avec la paume de la main pour le dégonfler et travaillez énergiquement pendant quelques minutes, puis ramassez-le à nouveau avec une corne et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie à 2-3 mm d'épaisseur
  9. Détaillez-la en forme de losange avec une roue à pâtisserie sur une surface farinée
  10. Faites chauffer une quantité importante d’huile dans une cocotte, puis y plongez les losanges (3-4 pièces)
  11. Dès qu'ils sont gonflés et dorés d'un côté, tournez-les doucement et laissez-les brunir de l'autre côté. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les très chaud
  12. Accompagnez-les de charcuterie et de fromage crémeux
  13. Astuces : - ✔️ Pour avoir une boulette bien cuite, puis dorée, gonflée et sèche, la température de l'huile est très importante, environ 180 degrés maximum - ✔️Si l'huile est trop chaude, ajoutez-en un peu plus, augmentez le feu au maximum pendant quelques secondes, puis faites-la frire
  14. Attention : - ❌ Si l'huile n'est pas chaude, les boulettes seront molles et pleines d'huile. - ❌ Trop de boulettes à la fois abaisserait la température de l'huile. - ❌ La température du lait et de l’eau doit être tiède, pas chaude, cela compromettrait la levée
  15. Cooksnap d'une auteure italienne Laura Volse
  16. Cooksnap d'une auteure italienne Serena Delfi

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