Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Marbré façon Cyril Lignac est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez avoir marbré façon cyril lignac en utilisant 24 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de marbré façon cyril lignac :
- Utilisation l’appareil à cake nature :
- Vous devez vous préparer ‐30 g de beurre doux
- Fournir ‐100 g de jaune d’œufs
- Préparer ‐130 g de sucre semoule
- Fournir ‐70 g de crème liquide
- Préparer ‐100 g de farine T55
- Préparer ‐2 g de levure chimique
- Vous devez vous préparer l’appareil à cake chocolat :
- Préparer ‐30 g de beurre doux
- Utilisation ‐80 g de jaune d’œufs
- Utilisation ‐110 g de sucre semoule
- Préparer ‐20 g de cacao en poudre non sucré
- Utilisation ‐60 g de crème liquide
- Fournir ‐90 g de farine T55
- Vous avez besoin ‐2 g de levure chimique
- Utilisation Enrobage lait et amandes :
- Vous avez besoin d’amande hachées
- Utilisation chocolat au lait
- Préparer d’huile de tournesol
- Vous avez besoin Feuillantine pralinée :
- Préparer ‐50 g de chocolat au lait
- Vous devez vous préparer ‐10 g de beurre doux
- Vous devez vous préparer ‐90 g de praliné noisette
- Préparer ‐50 g de feuillantine
Dans son dernier livre, Histoires de goûts, le Chef Cyril Lignac livre le secret de sa recette la mieux gardée : le cake marbré au chocolat et à la vanille. Le Cake Marbré Chocolat Vanille de Cyril Lignac. avez bien lu l'article et mes explications ! vous avez bien fait d'utiliser votre moule on s'adapt' de toute façon ! Marbré façon Cyril Lignac step by step. Pour la feuillantine: Faire fondre le chocolat et le beurre séparément.
Marbré façon Cyril Lignac pas à pas :
- Pour la feuillantine: - Faire fondre le chocolat et le beurre séparément. - Mélanger le chocolat fondu avec le praliné et le feuillantine. - Incorporer le beurre fondu. - Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfu, découper un rectangle de la taille du moule à cake - Réserver au frigo
- Pour l'appareil cake nature: - Faire fondre le beurre - Mélangez les jaunes d’œufs tempérés avec le sucre - Ajoutez la crème liquide, puis la farine tamisée avec la levure - Mélangez délicatement au fouet - Incorporez le beurre fondu
- Pour l'appareil cake chocolat: - Faire fondre le beurre - Mélangez les jaunes d’œufs tempérés avec le sucre et le cacao - Ajoutez la crème liquide, puis la farine tamisée avec la levure - Mélangez au fouet
- Préchauffer le four à 165° - Beurrez et farinez un moule à cake - Garnir le moule de la moitié de l’appareil à cake nature, puis de l’appareil chocolat puis de la seconde moitié de l’appareil nature. A l'aide du dos couteau créer les marbrures. - Enfournez pour 45 min. - Laisser refroidir.
- Déposer le cake sur le rectangle de feuillantine pralinée.
- Pour le glaçage: - Dans un bain marie faire fondre le chocolat à 45° - Ajoutez l’huile de tournesol et les amandes torréfiées - Laissez refroidir un peu et coulez sur le cake au dessus d'une volette. - - Laissez prendre au frigo. - C'est bon vous pouvez déguster.
Mélanger le chocolat fondu avec le praliné et le feuillantine. Incorporer le beurre fondu. Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfu, découper un rectangle de la taille du moule à cake Réserver au frigo. Restez là alors 😀 , le fameux cake hyper connu du chef Cyril Lignac, le marbré chocolat-vanille…. je cherche encore la vanille dans la recette 😀 , même si dans la recette c'est écrit nature par la suite. Enfin si vous le souhaitez vous pouvez remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé un ou deux sachets. Cake marbré chocolat-vanille de Cyril Lignac.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Marbré façon Cyril Lignac. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Marbré façon Cyril Lignac recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
