Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Magret de canard, farcis au foie gras recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire magret de canard, farcis au foie gras tue seul besion 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de magret de canard, farcis au foie gras :
- Fournir Magrets de canard farcis au foie gras
- Fournir Ingrédients :
- Utilisation 2 magrets de canard
- Utilisation 300 grammes de foie gras frais
- Utilisation 1 poignée de Girolles
- Préparer 1 poignée de Cèpes
- Utilisation Vin blanc
- Vous avez besoin Crème fraiche
- Vous devez vous préparer 4 à 6 pommes de terre
- Vous devez vous préparer Sel
- Vous devez vous préparer Poivre
- Vous avez besoin Ficelle
- Préparer Ail
- Vous avez besoin Persil
- Vous avez besoin Armagnac
Magret de canard, farcis au foie gras pas à pas :
- Dans un premier temps, faire une incision côté peau jusqu’à la chair, poêler les magrets sur le côté peau, pendant 10 minutes. On réserve le gras pour les pommes de terre et la sauce forestière.
- Ensuite, on repasse les magrets côté chair pendant 5 minutes, laissez refroidir les magrets
- On prépare ensuite la sauce forestière : faire suer les champignons pour les faire dégorger dans la graisse de canard et l’ail, on attend qu’ils soient colorés, on verse ensuite le vin blanc, sel, poivre, on laisse réduire et on ajoute la crème fraiche à la dernière minutes.
- Imbiber le foie gras avec de l’armagnac, le fariner légèrement et le poëler 2 minutes de chaque côté, laisser refroidir, ensuite faire une incision au centre de chaque magret jusqu’à la chair, placer le foie gras dans chacune des incisions placer les deux magrets l’un sur l’autre de façon a former un beau rôti, barder et ficeler.
- Passer au four pendant 20 minutes. (vérifier la cuisson elle doit être rosée) servir avec la sauce forestière
- Pommes de terre dans un premier temps à l’eau, on saute les pommes de terre à la graisse de canard.
Prenez ces concepts de recettes Magret de canard, farcis au foie gras et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Magret de canard, farcis au foie gras recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
