Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Douida (vermicelle à la tunisienne) est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
À faire douida (vermicelle à la tunisienne) tue seul besion 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de douida (vermicelle à la tunisienne) :
- Fournir 500 g vermicelle
- Utilisation 02 c à s d'huile
- Vous avez besoin 1/4 c à c de sel
- Fournir 50 g beurre
- Fournir Pour les boulettes:
- Vous avez besoin 300 g viande hachée
- Préparer Sel
- Préparer Poivre noir
- Vous devez vous préparer 1/2 c à c de mélange coriandre et persil hachés
- Utilisation 01 gousse d'ail rapée
- Vous devez vous préparer 06 morceaux de poulet
- Utilisation 200 g pois chiches trompés
- Fournir Pour la sauce:
- Fournir 02 c à s d'huile de tournesol
- Vous devez vous préparer 01 c à c de beurre
- Préparer Sel
- Utilisation 1/2 c à c de poivre noir
- Préparer 01 c à s de paprica doux
- Utilisation 01 c à s de ras el hanout (mélange d'épices)
- Préparer 06 gousses d'ail rapées finement
- Préparer 03 oignons finement hachés
- Vous avez besoin 02 c à s de tomate concentrée
- Fournir 01 c à c de coriandre finement haché
- Préparer 01 cube de bouillon de poulet
- Vous avez besoin Eau bouillante
- Vous devez vous préparer 01 piment
- Fournir Décoration:
- Vous devez vous préparer 03 oeufs durs en quartiers
- Utilisation 50 g d'olives vertes
Douida (vermicelle à la tunisienne) instructions :
- Dans une terrine mélanger la vermicelle avec l'huile, puis faire cuire à la vapeur environ 10 mns, débarrasser, saler et aroser légèrement avec 1/2 verre d'eau en remuant de temps à autre. Une fois l'eau absorbée faire cuire à nouveau à la vapeur, bébarraser, ajouter le beurre et mélanger. Selon la qualité de vos pates on peut faire cuire à la vapeur 3 fois si nécessaire.
- Dans une cocotte minute chauffer le beurre et l'huile puis faire revenir les oignons sur feux doux. Ajouter les morceaux de poulet, l'ail, la coriandre, les épices et cube de bouillon. Laisser cuire à feux doux environ 10 mns puis ajouter le concentré de tomate et les poix chiches. Mouiller à hauteur de la viande et fermer la cocotte pour une une cuisson de 15 mns.
- Assaisonner la viande hachée de sel, poivre,mélange persil- coriandre et former des boules.
- Ajouter les boulettes de viande hachée et le piment à la cicotte et laisser cuire et réduire la sauce aux maximum. Elle doit etre nappante comme une béchamel.
- Napper la vermicelle avec la sauce aux pois chiches en mélangeant puis dresser dans une grande assiette et décorer avec les deux viandes, pois chiches, oeufs durs et olives vertes.les feuilles de persil apportent aussi du charme à l'assiette mais ça reste facultatif. Bon appétit.
- Remarque: on peut préparer ce délicieux plat en sauce blanche avec la viande d'agneau.
Puisque vous avez lu la recette de Douida (vermicelle à la tunisienne), c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Douida (vermicelle à la tunisienne) recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
