Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Fraisier façon Yann Couvreur est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir fraisier façon yann couvreur en utilisant 16 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de fraisier façon yann couvreur :
- Vous avez besoin Génoise :
- Vous devez vous préparer oeufs
- Vous avez besoin sucre en poudre
- Fournir farine
- Vous avez besoin Chantilly mascarpone :
- Préparer mascarpone
- Préparer crème liquide 35%MG
- Vous devez vous préparer sucre glace
- Utilisation poudre de vanille
- Vous avez besoin compoté de fraise :
- Vous devez vous préparer fraises
- Préparer d'eau
- Fournir sucre en poudre
- Fournir sachet de gélifiant confiture
- Préparer Décoration :
- Vous devez vous préparer fraises
Fraisier façon Yann Couvreur pas à pas :
- Compoté de fraise : Dans un petit récipient, mélangez la moitié de sucre et le sachet de gélifiant. Dans une casserole, mettre l'eau, les fraises coupées en morceaux et le restant de sucre. Portez à ébullition. Ajoutez l'autre moitié de sucre et gélifiant et laissez cuire 4min à feu moyen. Laissez complètement refroidir.
- Génoise : Préchauffez votre four à 160°C. Fouettez les oeufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que la préparation triple de volume et blanchisse. Ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement. Versez la préparation sur une plaque munie de papier sulfurisé et enfournez 20min. A la sortie du four, détaillez vos 2 cercles.
- Chantilly mascarpone : Fouettez la crème mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et la poudre de vanille ensemble jusqu'à obtenir une texture lisse homogène et épaisse. Réservez au frais.
- Enlevez les queues des fraises et coupez les en rondelles régulières. Dans un cercle à tarte,dans le fond mettre du film alimentaire bien tiré et mettre du Rhodoïd sur le bord. Déposez vos rondelles de fraises. Déposez la moitié de chantilly mascarpone en veillant à bien combler tous les trous.
- Déposez votre premier disque de génoise.
- Puis votre compoté de fraise.
- Recouvrir du reste de chantilly mascarpone.
- Mettre votre dernier disque de génoise.
- Réservez au frais minimum 4h.
- Disposez dans un plat et décerclez pour servir.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Fraisier façon Yann Couvreur. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Fraisier façon Yann Couvreur recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
