En général, les gens se sentent inférieurs à tarte aux fraises façon bretonne de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tarte aux fraises façon bretonne! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas fades. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire tarte aux fraises façon bretonne en utilisant 14 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tarte aux fraises façon bretonne :
- Utilisation Pour le sablé breton
- Préparer 3 jaunes d'œuf
- Vous devez vous préparer 130 g sucre
- Vous avez besoin 150 g beurre à température ambiante
- Vous avez besoin 200 g farine
- Préparer 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer 1 sachet de levure chimique
- Préparer Pour la chantilly mascarpone à la vanille
- Vous avez besoin 125 g mascarpone
- Utilisation 200 g crème liquide entière
- Vous avez besoin 30 g sucre glace
- Utilisation Vanille
- Préparer Pour la déco
- Fournir 400 g fraises gariguettes
Poser un cercle à pâtisserie sur une plaque sulfurisée et garnir de pâte. Garniture de la tarte aux fraises sur sablé breton : Dans le plat de service, déposer le sablés breton le tartiner de confiture de fraises puis le garnir de crème généreusement soit à l'aide d'une spatule ou avec une poche à douille à embout rond ou cannelé c'est plus pratique et ça donne un rendu plus jolis et plus net. Pochez la crème à la pistache puis recouvrez le sablé breton de rosaces sur toute la surface. Faites fondre la gelée de pomme ou de coing et nappez les fruits avec pour faire briller votre pâtisserie.
Tarte aux fraises façon bretonne pas à pas :
- On commence par le sablé breton. Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et forment un ruban.
- Versez les jaunes blanchis dans le bol de votre robot, installez la feuille, ajoutez le beurre en dés et mélangez jusqu'à ce qu'il soit totalement incorporé.
- Ajoutez ensuite la farine, le sel et la levure puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Filmez votre bol et réservez 2h au réfrigérateur.
- Préchauffez votre four à 180⁰C. Au bout des 2h, sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur 4/5 mm d'épaisseur dans le cercle ou cadre que vous aurez choisi. Enfournez pendant 30 minutes & laissez refroidir.
- On passe à la chantilly mascarpone. Versez tous les ingrédients dans le bol de votre robot, et fouettez jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme.
- Le montage. Lavez, équeutez & coupez en deux vos fraises. Transvasez la chantilly dans une poche munie d'une douille de votre choix. Quand votre sablé breton a refroidit, pochez votre chantilly dessus. Disposez vos fraises comme vous le souhaitez sur la chantilly et décorez selon vos envies.
Versez les fraises dans le bol d'un robot mixeur. Ajoutez-y le jus de citron et le sucre en poudre, puis mixez pendant plusieurs secondes jusqu'à obtenir une purée bien homogène. Cette tarte aux fraises est effectivement un délice, je l'ai faite récemment, c'est divin, le mélange des saveurs est vraiment très subtile. A essayer la tarte au citron faite par mon mari à la fête des mères, le confit de citron à l'estragon est magique et la tarte à la rhubarbe adoptée pour la fête des papas (avec la rhubarbe du jardin), un p'tit bonheur, sans parler du. Donc pour l'occasion, soyons fous, j'ai réalisé une tarte aux fraises, mais pas comme la traditionnelle.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Tarte aux fraises façon bretonne est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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