La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture que vous préparez ait un goût délicieux. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À cuire mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées tue seul besion 19 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées :
- Utilisation Pour la pâte à choux:
- Vous avez besoin Pour 14 choux :
- Utilisation 60 ml d'eau
- Vous devez vous préparer 60 ml lait
- Vous devez vous préparer 2 g sel
- Préparer 4 g sucre
- Vous devez vous préparer 50 g beurre
- Utilisation 75 g farine
- Utilisation 2 œufs
- Vous devez vous préparer Pour l'appareil:
- Fournir 400 ml lait
- Utilisation 40 g sucre (20g +20 g)
- Préparer 1 cuillère à café vanille
- Fournir 2 œufs
- Fournir 30 g fécule de maïs
- Préparer 30 g beurre
- Utilisation 2 pommes
- Vous devez vous préparer Sucre et beurre pour les caraméliser
- Utilisation Sucre glace pour la décoration
Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées pas à pas :
- Préchauffez votre four à 180°c
- Réalisation de la panade : le beurre est fondu dans le liquide bouillant (mélange d: eau, lait, sucre et sel), la farine est ajoutée en battant hors du feu.
- Déssechage: la panade est desséchée à feu doux en mélangeant à la spatule pendant 4 à 5 min et la laisser cuire jusqu'à ce qu'elle s'accroche à la casserole.
- Ajout des œufs : (hors du feu) après le refroidissement, la pâte est mélangée avec les œufs afin d'obtenir une consistance moyenne.
- Empochez vos choux et enfournez pour 25 à 30 min à 180 °c.
- Préparation de la crème pâtissière aux pommes caramélisées:
- Faire caraméliser les pommes dans une poêle avec du sucre et du beurre.
- Maître dans une casserole le mélange (lait, sucre et vanille) à feu modéré jusqu'à ébullition.
- Dans un récipient mélangez les pommes caramélisées avec les œufs, rajoutez le sucre et fouettez jusqu'à blanchissement puis rajoutez la fécule de maïs et bien mélangez.
- Rajoutez le lait petit à petit et mélangez jusqu'à avoir une préparation homogène (hors feu).
- Placez le tout sur le feu et faites réchauffer jusqu'à ce que la crème épaissice.
- Hors du feu vous ajoutez un peu de beurre, filmez au contact et laissez refroidir.
- Dressez vos choux et bonne dégustation.
Prenez ces Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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