En général, les gens ont abandonné fraisier au chocolat blanc à l’avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de fraisier au chocolat blanc! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez avoir fraisier au chocolat blanc en utilisant 12 Ingrédients et 18 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de fraisier au chocolat blanc :
- Fournir Pour la génoise
- Vous devez vous préparer 5 oeufs
- Vous avez besoin 150 grs sucre
- Vous devez vous préparer 150 grs farine
- Préparer Pour la crème pâtissière
- Vous avez besoin 750 ml lait
- Utilisation 9 jaunes d'oeufs
- Fournir 80 grs farine
- Fournir 50 grs sucre
- Préparer 200 grs chocolat blanc
- Préparer Sirop de fraise
- Utilisation Et surtout 500 grs de fraises !!!!
Déposez un rond de biscuit dans chaque cercle. Battre les jaunes avec le sucre et ajouter la farine, la maizena et la levure chimique. Monter les blanc en neige et les incorporer au mélange précédent à la spatule. Fraisier chocolat blanc Le temps des fraises et des fraisiers si festifs est revenu. que ce gâteau est bon !
Fraisier au chocolat blanc pas à pas :
- Tout d'abord préparer la génoise :
- Dans un saladier pouvant supporter la chaleur casser les œufs ajouter le sucre et commencer à mélanger au fouet. Puis continuer à fouetter le mélange sur un bain marie (l'eau ne doit pas bouillir) jusqu'à ce que le mélange blanchisse, double de volume et fasse un ruban quand on lève le fouet. 5il est facile de trouver sur le net des vidéos expliquant la recette). On laisse ensuite refroidir le mélange en continuant à fouetter.
- Ajouter ensuite la farine tamisée petit à petit en mélangeant délicatement à la marise.
- Placer ensuite votre pâte à génoise dans un moule rond préalablement chemisé et enfourner dans le four préchauffé à 180° et laisser cuire 15 à 20 mns
- Une fois cuite démouler votre génoise et laisser la refroidir.
- Préparer ensuite la crème pâtissière :
- Faire chauffer le lait dans une casserole à feu moyen
- Dans un saladier faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre au fouet, puis ajouter la farine et continuer à mélanger
- Verser le lait chaud dans le mélange et continuer à mélanger avant de retransvaser dans la casserole pour remettre sur le feu
- Incorporer le chocolat blanc râpé grossièrement à la crème pâtissière et mélanger
- Quand la crème a épaissi, la retirer du feu et la faire refroidir au frigo.
- On passe au montage du fraisier proprement dit :
- Découper la génoise horizontalement en 2 disques
- Imbiber chaque disque au pinceau avec le sirop de fraise légèrement dilué à l'eau (ou au rhum)
- Dans un cercle déposer le 1er disque puis disposer sur tout le tour des fraises coupées en 2 et remplir le centre avec des fraises entières.
- Couvrir généreusement avec la crème pâtissière en en gardant un peu en réserve.
- Couvrir avec le second cercle puis recouvrir d'une fine couche de la crème pâtissière restante.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir et retirer le cercle au dernier moment
Aujourd'hui nous sommes dans la haute gourmandise puisque ce fraisier s'est mis à danser avec le chocolat blanc (dans la ganache montée et jusque dans le biscuit). La bonne nouvelle… Le fraisier noisette et chocolat blanc d'Eddie Benghanem. Comme tous les ans, je m'attaque donc à une nouvelle de mon entremets préféré, le fraisier. Envie de Fraisier au mascarpone et chocolat blanc ? Découvrez cette recette de mascarpone et donnez votre avis en commentaire !
Prenez ces Fraisier au chocolat blanc idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Fraisier au chocolat blanc recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
