Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner escabèche de rouget au gingembre de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de escabèche de rouget au gingembre! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire escabèche de rouget au gingembre tue seul besion 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de escabèche de rouget au gingembre :
- Vous devez vous préparer 4 filets de rougets de 120 g (ou 8 petits de 60 g)
- Vous devez vous préparer 1 carotte
- Fournir 1 oignon
- Utilisation 1 petite branche de céleri
- Fournir 2 gousses d’ail
- Vous avez besoin 10 g gingembre frais
- Utilisation 10 cl vin blanc sec
- Préparer 2 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès
- Fournir 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Utilisation thym
- Vous devez vous préparer laurier
- Vous avez besoin gros sel
- Utilisation poivre en grains
Escabèche de rouget au gingembre instructions :
- Pelez et émincez la carotte, l’oignon, le céleri et l’ail. Epluchez le gingembre et râpez-le au-dessus d’un bol.
- Rincez et essuyez les filets de rouget. Faites saisir les filets de poisson des 2 côtés dans une sauteuse avec l’huile. Retirez-les, égouttez-les sur un papier absorbant, disposez-les dans un plat creux.
- Dans la même sauteuse, faites revenir rapidement les légumes et l’ail émincés, en remuant à la spatule en bois, égouttez, remettez dans la sauteuse. Ajoutez vin blanc, vinaigre, gingembre, thym et laurier. Salez, poivrez.
- A la première ébullition, ajoutez 20 cl d’eau et laissez frémir 12 min. Versez le contenu bouillant de la sauteuse sur les rougets. Laissez refroidir puis couvrez d’un film plastique. Faites mariner 24 h au réfrigérateur avant de servir.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Escabèche de rouget au gingembre, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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