Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE) est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
À cuire mini quiches oignons raclette (inspirée de hervé cuisine) tue avoir besoin 24 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de mini quiches oignons raclette (inspirée de hervé cuisine) :
- Vous avez besoin La pâte à tarte :
- Préparer 100 g farine
- Utilisation 40 g beurre
- Fournir 40 g d'eau
- Utilisation 1 pincée de curcuma
- Préparer 1 pincée de piment doux
- Utilisation La garniture :
- Vous devez vous préparer 300 g d'oignons doux coupés finement en lamelles
- Utilisation 2 CS d'huile d'olive
- Vous devez vous préparer 10 g beurre
- Fournir 1 CC curcuma
- Vous avez besoin 1 CC paprika
- Préparer Sel, poivre
- Fournir De la ciboulette ciselée
- Vous devez vous préparer 30 g d'emmental râpé
- Préparer 4 tranches de fromage à raclette
- Vous avez besoin L'appareil :
- Vous avez besoin 1 œuf
- Vous devez vous préparer 75 ml crème fraîche liquide (18% pour moi)
- Préparer 1 CC moutarde
- Utilisation 1 CC paprika
- Préparer 1/2 CC muscade fraîche râpée
- Utilisation 1 CC maïzena
- Préparer Sel, Poivre
Répartissez la préparation dans des moules à mini muffins. Dans une poêle, faire dorer les mardons puis les égoutter sur du papier absorbant. Découper le fromage à raclette en petits dés. Mini quiches au fromage de brebis et confit d'oignon.
MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE) instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer et fariner 4 mini moules à tartelettes, et les déposer sur une plaque allant au four.
- Dans une poêle sur feu moyen, faire chauffer l'huile d'olive avec le beurre. Saler et poivrer. - Ajouter les oignons émincés, les épices et la ciboulette, puis laisser cuire en remuant de temps en temps, pour ne pas qu'ils accrochent. - - Pendant ce temps préparer la pâte :
- Pour la version Thermomix® : - - Dans le bol, mettre l'ensemble des ingrédients SAUF L'EAU, poser le couvercle sans le gobelet doseur et lancer 3 min / mode pétrin. Ajouter l'eau pendant le pétrissage petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pour la version SANS Thermomix® : - - Hervé utilisait un petit hachoir, et ça fonctionne très bien, idem on ajoute l'eau petit à petit, jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. - - Il est bien sur possible de mélanger tout ça manuellement.
- Réserver la pâte légèrement aplatie dans un film alimentaire et au frais.
- Surveiller les oignons, ils doivent être très souples et juste à peine colorés, très peu. - - Réserver.
- Préparer l’appareil : - - Pour la version Thermomix® : - - Mettre l'ensemble des ingrédients et lancer 1 min / vit 5.
- Pour la version SANS Thermomix® : - - Dans un petit saladier fouetter ensemble tous les ingrédients.
- Montage des minis quiches : - - Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur environ 2 mm d'épaisseur. Découper des disques 1 à 2 cm plus grand que les moules, et foncer les moules à tartelettes avec la pâte.
- Déposer dans le fond de chacune des tartelettes un peu d'emmental râpé, et garnir de la préparation aux oignons. tasser bien pour être bien généreux(se). - - Verser l'appareil à quiche dans les oignons et couvrir d'un tranche de fromage à raclette.
- Enfourner 30 min à 180°C. Les tartelettes doivent être roussies. - - Et voilà ne reste qu'à se régaler avec une salade verte.
Un petit délice, rapide et facile à servir pour un apéritif et une entrée. La quiche vide-frigo, toute simple avec des petites surprises qui peut même devenir chic pour un apéritif : des minis quiches au fromage et à l'oignon confit. En cuisine avec cette belle idée de recette de mini quiches champignons, oignons et sauge. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Mini quiches champignons, oignons et sauge ail automne kitchenaid lait oeuf pâte brisée sauge champignons oignons crème fraîche tartes salées Pierre.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE) est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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