Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Paupiettes de veau à la crème et aux morilles de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
Vous pouvez cuire paupiettes de veau à la crème et aux morilles en utilisant 10 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de paupiettes de veau à la crème et aux morilles :
- Fournir 6 paupiettes de veau
- Vous devez vous préparer 25 grs morilles séchées
- Vous avez besoin 40 cl crème fraîche semi épaisse
- Préparer 1 échalote
- Préparer 1 gousse d’ail
- Utilisation 20 cl vin blanc
- Utilisation 1 cuillère à soupe fond de volaille déshydraté
- Vous devez vous préparer Huile d’olive
- Fournir Fleur de sel
- Préparer Piment d’Espelette
Paupiettes de veau à la crème et aux morilles instructions :
- Faire gonfler les morilles dans de l’eau tiède pendant 30 mns (ne pas jeter l’eau de trempage)
- Dans une cocotte faire dorer les paupiettes dans l’huile d’olive et les reserver
- Faire revenir l’échalote ciselée et l’ail pressé dans la cocotte
- Déglacer avec le vin blanc
- Ajouter le fond de volaille dilué dans 20 cl d’eau de trempage des morilles (cela donnera plus de goût à votre sauce), assaisonner
- Porter à ébullition a feu vif pour faire évaporer l’alcool
- Baisser le feu, remettre les paupiettes dans la cocotte et laisser cuire à feu moyen et à couvert pendant 15 à 20 mns selon la taille des paupiettes
- Retirer les paupiettes et les reserver
- Passer le jus de cuisson au chinois, le remettre dans la cocotte et faire réduire de moitié à feu vif
- Hors du feu ajouter la crème fraîche, les morilles et les paupiettes, rectifier l’assaisonnement
- Remettre à cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
- J’ai tendance à faire un peu trop de sauce mais ce n’est pas grave car le surplus agrémentera facilement un plat de pâtes à la crème !!
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Paupiettes de veau à la crème et aux morilles. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Paupiettes de veau à la crème et aux morilles recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
