En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner curry de légumes/coco/citron vert parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de curry de légumes/coco/citron vert! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
Vous pouvez cuire curry de légumes/coco/citron vert en utilisant 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de curry de légumes/coco/citron vert :
- Vous devez vous préparer 1 gros oignon jaune
- Utilisation 3 gousses d'ail
- Fournir la valeur d'un pouce de gingembre frais
- Vous avez besoin le jus d'un ou deux citrons verts
- Vous avez besoin de la pâte de curry (perso j'aime celle de la marque Patak's)
- Fournir 2 ou 3 boîtes de 300g de lait de coco
- Fournir 1 petit chou-fleur
- Utilisation 4 carottes
- Vous devez vous préparer 1 courgette
- Préparer 1 poivron rouge
- Vous avez besoin 1/2 butternut
- Préparer 1 grosse patate douce
- Vous devez vous préparer 1 ravier de petites asperges vertes
- Utilisation 4 grosses pommes de terre
- Vous avez besoin 1 bouquet de coriandre fraîche
La recette par La popotte du mercredi. Dans une boite avec un couvercle, mettez le poulet, le curry, le curcuma, le cumin, le fenugrec, la coriandre finement ciselée, le sel, le poivre, le zeste de citron vert et l'huile. Dans un poêle, faites fondre le beurre. Le vert, qui nous intéresse aujourd'hui, offre une saveur plus âpre, mais très parfumée.
Curry de légumes/coco/citron vert pas à pas :
- Faire revenir, dans une grande cocote, de l'huile d'olive et y ajouter l'ail, l'oignon et le gingembre finement coupés. Saler.
- Rajouter ensuite les légumes coupés en lamelles de plus ou moins la même épaisseur (je commence par les légumes qui prennent le plus de temps à cuire: carottes, chou-fleur, poivrons…). Mettre un peu d'eau pour que cela n'accroche pas à la casserole
- Après une dizaine de minutes je rajoute le butternut, les asperges, la patate douce, les pommes de terre et la courgette.
- Mettre le lait de coco sur les légumes, le jus du citron vert et une grosse cuillère à soupe de la pâte de curry. Rectifier l'assaisonnement si besoin (en rajoutant de la pâte de curry ou du citron et ou du sel).
- Laissez mijoter doucement encore une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient bien fondants. Servir avec de la coriandre fraîche.
Adouci par le lait de coco, ce curry est un régal. Adaptez les légumes suivant la saison : en hiver, vous pouvez faire un curry simplement de chou-fleur, carotte et oignon, ce sera magnifique ! Découvrez cette recette de Poulet Thaï au lait de coco et citron vert. Un poulet Thaï pour faire voyager les papilles. Beaucoup de saveurs dans ce poulet sublimé par toutes ces épices et herbes fraîches.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Curry de légumes/coco/citron vert. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
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