La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Sauce Béchamel , nous J’espère que vous aimez.
À faire sauce béchamel tue seul besion 6 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de sauce béchamel :
- Utilisation 30 g farine/1càs
- Vous avez besoin 30 g beurre
- Vous devez vous préparer 300cl de lait
- Fournir Une pincé de sel
- Préparer Poivrons noir
- Vous avez besoin Noix de muscade une pincé
While its French name may sound intimidating, learning how to make a béchamel sauce is easier than you might think. Known as one of the "mother" sauces in classic French cuisine, Béchamel is versatile: It's used in dishes such as lasagna, macaroni and cheese, and moussaka, and it can also serve as the base for soufflés, soups, and savory pie fillings. The French term for this medium-thick white sauce is béchamel. The foolproof way to attain a perfectly smooth sauce is to have the milk hot when added to the butter and flour.
Sauce Béchamel pas à pas :
- Sur le feu on mélange tout nos ingrédients sauf la farine
- Jusqu'à ébullition du lait on ajoutant la farine sans arrêter de fouettez où fouet pour éviter Les grumeaux
- Continuer de remuer jusqu'à ce que la béchamel s'épaississe
In its purest form, béchamel is comprised of butter and flour that have been cooked together (a mixture that's also known as a roux) and milk, with just a bit of seasoning. STOVETOP METHOD: In a small saucepan, melt butter and stir in the flour, salt and white pepper. Add cold half-and-half and COLD chicken broth all at once. Béchamel is a basic white sauce and one of the five mother sauces of classical cuisine. That means it's the starting point for making other sauces, like the cheddar cheese sauce, the mornay sauce, cheesy sauce, and several other variations.
Depuis que vous avez revu la recette Sauce Béchamel et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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