Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Mousse de foie de volaille au porto est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
À cuire mousse de foie de volaille au porto tue avoir besoin 14 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de mousse de foie de volaille au porto :
- Utilisation 500 g foies de volaille
- Préparer 100 g porto
- Vous avez besoin 150 g filet de poulet, coupé en morceaux
- Vous avez besoin 2 oignons, coupés en deux
- Préparer 60 g pain de mie blanc, coupé en morceaux
- Préparer 50 g d'eau, tiède de préférence
- Fournir 1 œuf
- Vous avez besoin 2 c. à soupe graisse de canard
- Fournir 1 c. à café sel
- Préparer 1/2 c. à café poivre vert fraîchement moulu
- Vous avez besoin 1/2 c. à café poivre de Selim fraîchement moulu
- Utilisation Persil
- Vous devez vous préparer Thym
- Vous devez vous préparer Laurier
Découvrez la recette de Mousse de foie de canard au Porto. Verser ce mélange dans des bocaux stérilisés. Foies de volaille au porto en terrine Voir la recette. Recette suivante Dans la même sélection : Fausse mousse de foie gras Voir la recette.
Mousse de foie de volaille au porto pas à pas :
- Mettez les foies et le porto dans un récipient, puis laissez mariner pendant 24 heures.
- Préchauffez le four à 140 °C (Th. 4-5).
- Mixez 10 secondes à vitesse moyenne, le poulet et les aromates (sauf le laurier). Transvasez dans un récipient et réservez.
- Egouttez les foies pour retirer le porto de macération et les réservez. Ajoutez le pain de mie et l'eau, puis mixez 20 secondes en vitesse minimum.
- Ajoutez le mélange poulet-aromates, les foies marinés, l'œuf, la graisse de canard, le sel et le poivre, puis mixez 10 secondes vitesse maximum.
- Répartissez la préparation dans une terrine, posez 2 feuilles de laurier sur le dessus puis couvrez d'un couvercle ou de papier aluminium.
- Enfournez et faites cuire au bain-marie 1h30 à 140 °C. Laissez tiédir dans le four. Attendez 2-3 jours avant de déguster.
Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Cette recette de mousse de foies de volaille au Porto en terrine a toute sa place sur votre table de Noël pour les fêtes de fin d'année. De plus, elle est facile à préparer, rapide à réaliser et très économique. Bien entendu, comme nous le disons toujours, nous pensons qu'une recette réussie passe d'abord par des produits de qualité. La mousse de foie au porto est un classique le la cuisine française et elle est beaucoup plus simple à préparer qu'on ne pourrait le croire.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Mousse de foie de volaille au porto, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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