Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Terrine de foies de volailles est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
À cuire terrine de foies de volailles tue seul besion 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de terrine de foies de volailles :
- Préparer 300 g viande hachée de porc
- Utilisation 300 g viande de canard
- Vous avez besoin 300 g foie de volaille frais
- Fournir 1 échalote
- Utilisation 1 oeuf
- Fournir 2 grosses cuillères à soupe de graisse de canard
- Fournir 1 rasade de cognac
- Fournir Sel
- Préparer Piment d'Espelette
Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose. Ajoutez les foies de volailles, salez et poivrez, faites réduire à feu moyen. Mettez cette préparation dans la cuve d'un mixeur et faites tourner jusqu'à obtention d'une purée presque lisse. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la crème fraîche, le porto, le persil ciselé et la pincée de quatre-épices. mélangz bien, vérifiez l'assaisonnement et réservez.
Terrine de foies de volailles pas à pas :
- Hacher le canard et les foies de volaille
- Dans un grand saladier mélanger soigneusement tous les ingrédients (vous pouvez y aller avec les mains)
- Repartir le mélange dans une terrine (ou deux petites)
- Mettre la terrine dans un bain Marie puis enfourner à four froid
- Régler le thermostat sur 190/200° et laisser pendant 1h environ bien surveiller la cuisson qui dépend de la taille et de l'épaisseur de la terrine. Au besoin mettre un papier d'aluminium pour éviter que le dessus ne sèche.
- Laisser refroidir dans le four éteint. Garder ensuite au frais
Découpez le reste de barde en lanières. Déposez au fond de la terrine une couche de farce, une couche de foies de volaille et quelques lanières de barde. Terrine aux. « Commandez vos foies de volaille à votre boucher pour qu'ils soient ultra frais. N'enfoncez pas la sonde trop tôt dans votre terrine pour qu'elle ne perdre pas trop de jus. Piquez plusieurs fois pour être sûr de la température.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Terrine de foies de volailles. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Terrine de foies de volailles recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
