La plupart des gens ont abandonné pâté de faisan à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de pâté de faisan! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez cuire pâté de faisan en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de pâté de faisan :
- Vous avez besoin 1 faisan frais
- Vous avez besoin 1 kg chair à saucisse
- Préparer 200 g veau haché
- Fournir 2 foies de volaille
- Utilisation 4 œufs
- Vous devez vous préparer 100 g farine
- Fournir Sel, poivre
- Fournir 2 pincées de 4 Epices
- Utilisation 3 échalotes
- Préparer 1 petit verre de Vin de porto
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Pâté de faisan pas à pas :
- Enlever toute la chair du faisan pour en obtenir environ 500 g.
- Hacher toutes les viandes en même temps, faisan, porc, veau et foies. J’ai utilisé mon hachoir SEB, sans faire de la purée. Ciseler les échalotes et disposer dans le saladier.
- Mélanger ensuite la farine puis les œufs, assaisonner avec le sel, poivre et épices. Et en toute fin verser le vin de porto
- Cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 175 °C pendant environs 1 h 20, selon vos plats creux, pour ma part, j’ai laissé le plus gros 1h45.
- Presser légèrement à la sortie du four, pour faire remonter le jus et j’ai pris une cuillère et pour en reverser sur le dessus du pâté.
- Laisser refroidir et déguster.
Guardar esta receta en Mis recetas. Debe estar registrado para utilizar este servicio. Faisán El faisán es el ave paradigma de la suntuosidad en la mesa de Navidad. Une terrine à base de faisan pour accompagner vos apéritifs, piques niques ou repas rapide sur une tranche de pain de campagne. Variez les plaisirs avec des ingrédients surprenant !
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