Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Mousse citron et caramel spéculoos vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
Vous pouvez avoir mousse citron et caramel spéculoos en utilisant 12 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de mousse citron et caramel spéculoos :
- Fournir Pour la mousse de citron fromage blanc :
- Vous avez besoin citrons non traités
- Préparer oeufs moyens (3 si petits)
- Vous avez besoin à s de sucre roux
- Fournir fromage blanc (vache ou brebis ou soja)
- Fournir sachet d'agar agar (4 gr)
- Vous devez vous préparer morceau de gingembre
- Vous devez vous préparer Pour le caramel spéculos :
- Préparer Du sucre roux
- Fournir Le jus des citrons
- Vous devez vous préparer Quelques spéculoos
- Préparer petit morceau de beurre doux
Incorporer une cuillère de chantilly dans la préparation au citron et fouetter très fort, ensuite incorporer le reste doucement à la spatule. Idéale après un repas bien belge. Gâteau au vin blanc, praliné et mousse spéculoos. Un étonnant gâteau très parfumé par le vin blanc donc les saveurs sont révélées par le spéculoos et le praliné..
Mousse citron et caramel spéculoos pas à pas :
- Râper le zeste des citrons et réserver dans un cul de poule.
- Casser les oeufs en séparant le blanc du jaune. Ajouter le jaune aux zestes.
- Ajouter du gingembre râté au mélange jaune + zeste. ASTUCE éplucher le gingembre à la petite cuillère. Ajouter également au mélange 4 c à s d'agar agar et 100 gr de fromage blanc. Fouetter pour obtenir une préparation lisse puis chauffer 2 min tout en remuant à feu doux. Attention : ne pas trop chauffer > Risque de faire des "oeufs brouillés"
- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
- Ajouter à la préparation le reste du fromage blanc (400 gr) ainsi que les oeufs battus en neige avec une pincée de sel et 1 c à s de sucre
- Mettre au frais dans des petits ramequins
- Préparer un caramel avec du sucre roux, une noix de beurre, un peu de jus de citron puis y ajouter des spéculoos (qui vont fondre).
- Ajouter le caramel au spéculoos sur la mousse puis émietter quelques spéculoos en morceaux
Mamou & Co « touch » Sauce caramel beurre salé. Verser un fond de sauce caramel beurre salé dans chaque verrine. Réduire les biscuits en poudre fine en les mixant longuement. Bien mélanger jusqu'à dissolution de celui-ci. Ajouter la crème liquide et remuer.
Prenez ces concepts de recettes Mousse citron et caramel spéculoos et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Mousse citron et caramel spéculoos recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
