Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner entremet de st valentin fraise - yaourt de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de entremet de st valentin fraise - yaourt! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À faire entremet de st valentin fraise - yaourt tue seul besion 25 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de entremet de st valentin fraise - yaourt :
- Vous avez besoin Pour l'insert fraise :
- Utilisation 157 g purée de fraise
- Vous avez besoin 20 g sucre
- Préparer 2 feuilles de gélatine
- Fournir Pour la daqucoise aux amandes :
- Fournir 3 blancs d'oeuf
- Vous devez vous préparer 20 g sucre en poudre
- Préparer 70 g sucre glace
- Fournir 90 g d'amandes en poudre
- Vous devez vous préparer Pour le croustillant praliné chocolat blanc
- Vous avez besoin 100 g pâte de praliné
- Vous avez besoin 30 g chocolat blanc
- Vous avez besoin 60 g crêpes dentelles
- Vous devez vous préparer Pour la mousse yaourt :
- Préparer 60 g crème liquide
- Préparer 1 gousse vanille
- Préparer 7.5 g gélatine (soit un peu moins de 4 feuilles)
- Utilisation 60 g miel
- Fournir 360 g yaourt grec
- Utilisation 300 g crème montée
- Vous avez besoin le zeste d'un citron
- Vous avez besoin Décoration :
- Fournir chocolat blanc teinté rose
- Vous devez vous préparer spray velours rouge
- Vous devez vous préparer cœurs en pâte à sucre
Retirer du feu et ajouter la gélatine. Verser la préparation dans des moules demi dômes à insert. Préparer le croustillant praliné chocolat blanc : Au. Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt step by step.
Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt instructions :
- Préparer l'insert fraise : - Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire chauffer la purée de fraises avec le sucre. Retirer du feu et ajouter la gélatine. Elle doit fondre complètement. Verser la préparation dans des moules demi dômes à insert. Congeler 2h.
- Préparer le croustillant praliné chocolat blanc : - Au bain marie, faire fondre le chocolat. Dans un saladier, émietter les crêpes dentelle, ajouter le chocolat et la pâte de praliné. Former une pâte homogène et disposer en forme de coeurs. Réfrigérer 1h.
- Préparer la daqucoise : Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre en poudre petit à petit pour les serrer. Ajouter le sucre glace et la poudre d'amande tamisés. Mélanger délicatement avec une maryse. Mettre sur une plaque et enfourner 10-12 minutes.
- Préparer la mousse yaourt : Porter la crème liquide à ébullition et hors du feu, ajoutez la gousse de vanille fendue. Laisser infuser 15 min. - Porter à nouveau à ébullition et ajouter la gélatine hydratée. - Incorporer le miel ainsi que le yaourt grec. - Lorsque cet appareil est froid, ajouter la crème montée délicatement ainsi que le zeste.
- Montage : Dans des moules individuels en forme de cœur, couler un peu de mousse yaourt. Démouler 2 inserts demi dômes et les assembler pour former une sphère. On peut les faire fondre un peu sur une poêle chaude pour mieux les assembler. Déposer ensuite l'insert sphère au milieu de la mousse. Recouvrir de mousse. Déposer une plaque de croustillant. Déposer une plaque de daqucoise (elle doit être fine). Congeler au moins 4h.
- Dressage : Démouler les entremets. Les recouvrir de spray velours rouge. Faire fondre du chocolat blanc et le teinter en rose. Faire des petites lignes sur le coeur. Déposer un petit coeur en pâte à sucre.
Préparer l'insert fraise : Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire chauffer la purée de fraises avec le sucre. Retirer du feu et ajouter la gélatine. Verser la préparation dans des moules demi dômes à insert. Préparer le croustillant praliné chocolat blanc : Au bain.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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