La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Potée auvergnate , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire potée auvergnate en utilisant 12 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de potée auvergnate :
- Préparer 4 pommes de terre
- Utilisation 4 carottes
- Vous avez besoin 1/2 choux vert
- Utilisation 1 navet
- Préparer 400 g poitrine de porc demi sel
- Fournir 400 g saucisson à cuire
- Utilisation 1 cube volaille
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Vous avez besoin 1 cs d'huile d'olive ou de saindoux ou de graisse de canard
- Vous avez besoin 1 litre d'eau
- Vous devez vous préparer poivre, sel (facultatif car déjà salé avec la viande et le cube
Potée auvergnate (recette végétarienne, végane) La potée auvergnate est l'une des spécialités phare de la région dont elle se revendique. Cette potée laisse la part belle aux légumes traditionnels qui la. Potée — La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans Cuisine auvergnate — Quelques spécialités de la cuisine auvergnate : Plats salés : le coq au vin de. Quoi de plus typique qu'une bonne potée auvergnate !
Potée auvergnate pas à pas :
- Laver et éplucher tous les légumes. Couper les carottes, le ½ choux, les pommes de terre et le navet en 4.
- Emincer et dégermer l'ail et l'oignon, les mettre dans la cuve inox et lancer EXPERT 15s / VIT 13 / 0°.
- Changer la lame par le pétrin XL. - MpCouper la poitrine demi-sel et le saucisson à cuire en 4, les mettre dans la cuve inox avec l'huile d'olive et lancer RISSOLAGE AUTO 4 mn. Sortir les morceaux de saucisson et les réserver.
- Ajouter les carottes, le choux, le navet, l'eau, le cube volaille et lancer MIJOTAGE 30 MN / VIT 1A / 120°.
- Ajouter les pommes de terre et les morceaux de saucisson en les mettant bien tremper dans le bouillon, puis lancer VAPEUR 60 mn à 110 °.
Un délicieux mijoté associant de bons légumes et de la viande de porc longuement cuite à la cocotte. La page des Épicuriens Auvergnats !!! La potée Auvergnate added a new photo to the album Patrimoine culinaire Auvergnat. Potée auvergnate : la belle recette. La potée est un grand classique de la cuisine française mais aussi un plat facile et délicieux !
Depuis que vous avez revu la recette Potée auvergnate et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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