La plupart des gens ont abandonnĂ© macarons Ă la cerise đ Ă l’avance par crainte de rĂ©sultats de cuisson pas dĂ©licieux. Beaucoup de choses affectent la qualitĂ© gustative de macarons Ă la cerise đ! Tout d’abord, de par la qualitĂ© des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualitĂ© et toujours en bon Ă©tat. Ensuite, le type de matĂ©riau utilisĂ© a Ă©galement un effet sur l’ajout de saveur, vous devez donc utiliser des ingrĂ©dients frais. Et enfin, entraĂźnez-vous pour reconnaĂźtre les diffĂ©rentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cĆur, car la sensation d’ĂȘtre excitĂ©, calme et non pressĂ© affecte aussi le goĂ»t de la cuisine!
Vous pouvez cuire macarons Ă la cerise đ en utilisant 9 IngrĂ©dients et 11 pas. Voici comment vous atteindre cette.
IngrĂ©dients de macarons Ă la cerise đ :
- Vous devez vous préparer Pour les coques
- Fournir 150 g poudre dâamandes
- Fournir 150 g sucre glace
- Fournir 100 g blancs dâoeufs
- Préparer Colorant alimentaire rouge
- Vous devez vous préparer Pour la ganache à la cerise
- Vous devez vous préparer 350 g cerises dénoyautées
- Vous avez besoin 125 g sucre en poudre
- Fournir 3 feuilles de gélatine
Mettez vos blancs dans une boßte hermétique au réfrigérateur. Cette technique permet en faite de « vieillir » les blancs qui vont beaucoup mieux monter en blanc en neige. La recette par A Prendre Sans Faim. A la sortie du four des macarons, mettre un filet d'eau entre.
Macarons Ă la cerise đ pas Ă pas :
- Pour la ganache : mettre en premier lieu la gĂ©latine dans lâeau froide.
- Cuire les cerises avec le sucre en poudre environ 30min en remuant Ă la cuillĂšre en bois.
- Laisser tiédir puis ajouter la gélatine essorée. Mélanger pour bien dissoudre puis mixer et laisser refroidir complÚtement.
- Pour les coques : préchauffer le four à 150°.
- Mixer la poudre dâamandes et le sucre glace afin dâavoir des coques bien lisses.
- Monter les blancs en neige bien fermes et ajouter le colorant alimentaire jusquâĂ obtenir la couleur souhaitĂ©e.
- Ajouter le mĂ©lange sucre glace / poudre dâamandes dĂ©licatement.
- Remplir une poche Ă douille et faire des petits tas rĂ©guliers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisĂ©. (Jâai oubliĂ© la photo dĂ©solĂ©e đ )
- Laisser reposer 15min et enfourner 15min.
- Laisser refroidir entiÚrement avec de décoller les coques.
- Garnir une coque avec la ganache Ă la cerise puis recouvrir dâune autre coque et appuyer lĂ©gĂšrement. RĂ©server au frigo jusquâĂ la dĂ©gustation.
Tamisez et mĂ©langez ensemble le sucre glace et la poudre d'amande. MĂ©langez le colorant dans le premier saladier de blancs d'Ćufs. Ajoutez la prĂ©paration sucre glace/poudre d'amande et mĂ©langez pour obtenir une prĂ©paration homogĂšne (N'hĂ©sitez pas Ă teinter de façon assez intense la prĂ©paration, elle va s'Ă©claicir lorsqu'on va ajouter la meringue). Avec toutes ces cerises dans mon jardin, je ne pouvais pas passer Ă cĂŽtĂ© d'une recette de macarons Ă la cerise! Je n'en avais jamais goĂ»tĂ©, mais c'est vraiment super bon !
Depuis que vous avez revu la recette Macarons Ă la cerise đ et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exĂ©cuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dĂ©poussiĂ©rez vos bols Ă mĂ©langer et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine Ă faire.
Si vous trouvez cette Macarons Ă la cerise đ recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.