Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages est peut-être parfaite pour vous.
À faire choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages tue avoir besoin 25 Ingrédients et 19 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages :
- Vous avez besoin Pour 24 choux
- Vous avez besoin La pâte à choux salés :
- Vous avez besoin 125 g farine
- Vous avez besoin 100 g beurre
- Préparer 3 g sel
- Fournir 250 ml d'eau
- Fournir 4 œufs
- Préparer Crème béchamel au cheddar :
- Utilisation 20 g beurre
- Vous avez besoin 10 g farine
- Fournir 1 c_à_c de Sel
- Utilisation 1 c_à_c de Poivre noir
- Préparer Noix de muscade
- Vous devez vous préparer 400 ml lait
- Préparer 200 g cheddar
- Fournir Poulet sauté :
- Vous avez besoin 2 blanc de poulet
- Fournir 2 à 3 gousses d'ail
- Préparer Sel
- Vous devez vous préparer Poivre noir
- Utilisation Beurre
- Vous avez besoin Pour la décoration:
- Préparer Fromage cheddar
- Vous devez vous préparer Persil
- Vous avez besoin Olives verts effilées
Here is how you achieve that. Ingredients of Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages. You need of La pâte à choux salés :. Ingredients of Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages.
Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages pas à pas :
- Préparation de la pâte à choux :
- Réchauffez le four à 180 °c
- Mettez dans une casserole sur le feu : (l'eau, le sel et le beurre) lorsque le mélange bout et que le beurre est fondu; retirez du feu et versez d'un coup la farine ; remmuez avec une spatule pour obtenir une pâte épaisse et compacte.
- Remettez alors sur le feu et mélangez encore en appuyant bien au fond, lorsque la pâte ne colle plus à la spatule retirez du feu et laissez là refroidir ; incorporez les œufs un par un en mélangeant ; la pâte doit être molle et tenir bien en bloc.
- Placez les sur une grille de papier sulfurisé en formant les ptit choux de taille moyenne.
- Faire cuire au four pendant environ 25 à 30 min à 180°C jusqu'à ce qu'il soient bien dorés.
- Préparation du poulet sauté:
- Coupez les filets de poulet en petits dés; chauffez un peu le beurre dans une sauteuse à feu moyen et déposez les morceaux de poulet.
- Augmentez le feu et faites sauter vivement les dès de poulet ; ajoutez les gousses d'ail pressées ; laissez le poulet jusqu'à ce qu'il soit pratiquement cuit (5 à 10min) maintenir à feu vif quelques minutes
- Poivrez, selez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Retirerz du feu et laissez refroidir.
- Préparation de la crème béchamel :
- À feu moyen faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine en une fois ; mélanger jusqu'à avoir une petite pâte.
- Verssez ensuite le lait en continuant de remuer sans arrêter jusqu'à l'obtention d'une béchamel bien lisse et onctueuse (environ 10 à 15 min)
- Finissez par assaisonner de sel, poivre noir et noix de muscade.
- Mettez la béchamel hors du feu et ajoutez immédiatement le chedar ; bien mélanger pour que ce dernier se fonde entièrement à la crème.
- Dréssage des choux :
- Mélangez le poulet sauté avec la crème béchamel et fourrez vos petits choux
- Décorez les choux avec du fromage, persil et olives.
- Régalez vous !
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Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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