La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À faire choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages tue avoir besoin 25 Ingrédients et 19 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages :
- Fournir Pour 24 choux
- Préparer La pâte à choux salés :
- Fournir 125 g farine
- Fournir 100 g beurre
- Utilisation 3 g sel
- Utilisation 250 ml d'eau
- Fournir 4 œufs
- Vous devez vous préparer Crème béchamel au cheddar :
- Fournir 20 g beurre
- Vous devez vous préparer 10 g farine
- Vous devez vous préparer 1 c_à_c de Sel
- Fournir 1 c_à_c de Poivre noir
- Fournir Noix de muscade
- Fournir 400 ml lait
- Préparer 200 g cheddar
- Préparer Poulet sauté :
- Vous devez vous préparer 2 blanc de poulet
- Fournir 2 à 3 gousses d'ail
- Utilisation Sel
- Utilisation Poivre noir
- Utilisation Beurre
- Utilisation Pour la décoration:
- Utilisation Fromage cheddar
- Préparer Persil
- Vous devez vous préparer Olives verts effilées
Déposer une noisette de pâte sur une plaque allant au. Envie de Petits choux salés pour l'apéro ? La recette par Ma cuisine au fil de mes idées. Des minis choux bien doré,s farcis à la crème béchamel, aux crevettes et surimi.
Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages pas à pas :
- Préparation de la pâte à choux :
- Réchauffez le four à 180 °c
- Mettez dans une casserole sur le feu : (l'eau, le sel et le beurre) lorsque le mélange bout et que le beurre est fondu; retirez du feu et versez d'un coup la farine ; remmuez avec une spatule pour obtenir une pâte épaisse et compacte.
- Remettez alors sur le feu et mélangez encore en appuyant bien au fond, lorsque la pâte ne colle plus à la spatule retirez du feu et laissez là refroidir ; incorporez les œufs un par un en mélangeant ; la pâte doit être molle et tenir bien en bloc.
- Placez les sur une grille de papier sulfurisé en formant les ptit choux de taille moyenne.
- Faire cuire au four pendant environ 25 à 30 min à 180°C jusqu'à ce qu'il soient bien dorés.
- Préparation du poulet sauté:
- Coupez les filets de poulet en petits dés; chauffez un peu le beurre dans une sauteuse à feu moyen et déposez les morceaux de poulet.
- Augmentez le feu et faites sauter vivement les dès de poulet ; ajoutez les gousses d'ail pressées ; laissez le poulet jusqu'à ce qu'il soit pratiquement cuit (5 à 10min) maintenir à feu vif quelques minutes
- Poivrez, selez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Retirerz du feu et laissez refroidir.
- Préparation de la crème béchamel :
- À feu moyen faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine en une fois ; mélanger jusqu'à avoir une petite pâte.
- Verssez ensuite le lait en continuant de remuer sans arrêter jusqu'à l'obtention d'une béchamel bien lisse et onctueuse (environ 10 à 15 min)
- Finissez par assaisonner de sel, poivre noir et noix de muscade.
- Mettez la béchamel hors du feu et ajoutez immédiatement le chedar ; bien mélanger pour que ce dernier se fonde entièrement à la crème.
- Dréssage des choux :
- Mélangez le poulet sauté avec la crème béchamel et fourrez vos petits choux
- Décorez les choux avec du fromage, persil et olives.
- Régalez vous !
Une recette facile et présentable que vous pouvez servir en entrée, ou lors d'un apéro-dînatoire, ou même à l'occasion d'une soirée tapas. Ces minis choux farcis peuvent trouver assez facilement leur place dans un buffet froid ou un cocktail. ils sont bien moelleux avec cette crème. Percez ensuite un trou sous le dessous de chaque chou à l'aide d'un couteau pointu. Farcissez-les de crème au fromage frais à l'aide d'une poche à douille. A défaut, remplissez un sac de congélation avec la crème et coupez l'un des coins.
Prenez ces concepts de recettes Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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