Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Soupe paysanne au chou est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
À faire soupe paysanne au chou tue avoir besoin 8 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de soupe paysanne au chou :
- Préparer 1/2 chou blanc
- Utilisation 400 g poitrine demi-sel
- Utilisation 400 g sauce tomates au poivre de Sichuan (fait maison)
- Vous devez vous préparer 2 c à s de concentré de tomates
- Vous devez vous préparer 1 poireau
- Préparer 2 c à s d'huile
- Fournir sel, poivre
- Préparer thym,laurier
Soupe paysanne aux pois cassés (et chou vert), Soupe paysanne, saucisse de Montbéliard, au chou Kale, Soupe Paysanne au Cœur de Chou Frisé. Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de soupe paysanne et chou pour la lire sur le blog de son auteur. Cette recette a été ajoutée à vos favoris. Choisissez les ingrédients que vous souhaitez ajouter à votre liste de course.
Soupe paysanne au chou pas à pas :
- Lavez les légumes. - - Dans une casserole, mettez a cuire la poitrine demi-sel dans 2 litres d'eau. - Laissez bouillir 10 minutes, jetez l'eau lavez rapidement la poitrine sous l'eau froide. - Dans la même casserole nettoyée, remettez a cuire la poitrine demi-sel dans 2 litres d'eau avec la partie verte du poireau, plusieurs branches de thym et 2 feuilles de laurier. - Amenez a ébullition, baissez le feu, écumez, poursuivre la cuisson une demi heure environ.
- Retirez le trognon du chou blanc, enlevez les feuilles dures et émincez le chou finement (vous pouvez le râper, mixer etc). - Faites chauffer l'huile dans une cocotte et dorez doucement le blanc du poireau coupé finement. Sortez la poitrine de la casserole et faites la sauter dans la cocotte avec le poireau.
- Ajoutez le chou émincé et mélangez, versez la sauce tomates maison, ajoutez le concentré de tomates et 1 litre d'eau de cuisson filtré de la poitrine (plus si vous préférez la soupe plus liquide). Poivrez, salez. - Fermez la cocotte et cuire 30 minutes à la cocotte sous pression (20-30 minutes de plus pour une cocotte normale). Vérifiez si le chou et la poitrine sont cuits. - C'est prêt. - Vous pouvez ajouter si vous voulez des carottes et des pommes de terre 20 minutes avant la fin.
- Dressez en assiette. Servez avec des tranches de pain de campagne légèrement toastés ou avec de la polenta.
- La recette de sauce tomates au poivre de Sichuan est ici: https://leblogdecata.blogspot.fr/2017/10/sauce-tomates-maison-au-poivre-de.html
C'est vrai que cette recette est sympa 😉! C'est la saison des choux, il faut en profiter. La réputation salutaire et naturelle du chou a fait idéaliser la soupe aux choux, qui est une des manières les plus connues de consommer cette plante dotée de vertus quasi-magiques. Probablement la plus traditionnelle des soupes, la voici telle qu'on l'apprécie encore en Franche-Comté ou en Bourgogne. Le chou stimule l'amincissement en régulant le métabolisme du sucre et des graisses.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Soupe paysanne au chou est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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